Author Archive for Helene Götberg

Förfäderna vandrade i Bohuslän och Blekinge, vilket gett mig smak för fisk och kroppkakor. Uppväxten i Göteborg och Västergötland har gjort att jag är motståndskraftig mot blåst och djupa skogar. Numera lever jag i Saltsjöbadens mångkulturella stadsdel Fisksätra, något som gör mitt sinne öppet för det mesta.

Lev rätt – lev längre!

Mat tillhör livets höjdpunkter. Dock kan det bli lite för mycket av det god och lite för lite av annat, som nyttig mat och rörelse. Att leva ohälsosamt ökar risken för cancer. Det visar en avhandling som Christel Häggström vid Umeå…

Du frågar – vi svarar!

Nu har vi på Kultursmakarna skapat en ny möjlighet under Fråga varför! Du kan nu ställa frågor som varför man firar på ett visst sätt. Vilken mat man äter på en särskild högtid! Med mera, med mera. Inom en viss…

Välkommen på release

Välkommen på release för den nya bloggen om mat och kultur. Vilka högtidsdagar är viktiga för dig? Kom och berätta för oss. Leta rätt på dina favoritrecept och dela med dig av dem. Lördag 25 januari 2014, klockan 14.00-17.00 Fisksätra bibliotek,…

Nyår firades med långkok

Det finns sällan tid för mat som tar lång tid att laga. Därför bestämde sig vi, ett gammalt kompisgäng, att nyår skulle just vara en dag då mat som var lite omständlig skulle göras, ju längre tid desto bättre ansåg…

Hallongrottor nu till jul!

Vi fick ett tips från Lena Palmius som vi gärna förmedlar. Hon skriver: ”Jag har ett supergott recept på hallongrottor som jag gärna delar med mig av så här i juletid. Jag fick receptet stapplande skrivet av min dotter i…

Maddes Vietnamesiska vårrullar

Det här är en nordvietnamesisk rätt som Madeleine Prutser tog med sig från ett fältarbete. Enligt Madde använder man inte olivolja och peppar i vietnamesisk matlagning, så vitt hon vet. Det är heller ingen detaljerad beskrivning utan tagen från en…

Lokal och global julmarknad

När det är julmarknad i Fisksätra utanför Stockholm blir det både lokalt och globalt. Hemlagade pajer blandas med tyger från Afrika. Barnen roades av trollkarl och de vuxna fick lära sig att bygga bikupa. Dessutom besöktes marknaden av en jultomte som…

Hallongrottor

Detta recept fick vi som tips från Lena Palmius som fått det av dottern som på 1980-talet bakat i skolan och stapplande skrivit ner det. Hallongrottorna är favoriter som är försvinnande goda. Ingredienser till cirka 50 stycken 250 gram äkta smör…