Dessert

Polska pannkakor med kvarg och russin

Polen är ett land mitt i Europa och dess matkultur har bland annat influerats av grannländerna Österrike, Tyskland, Tjeckien, Slovakien, Ryssland och andra östslaviska stater. Pannkakor är populära – som efterrätt för den som orkar mycket, eller som den andra…

Skånsk äppelkaka

Den skånska äppelkakan hör till en klassisk Mårten Gås-middag den 10 november. Här förmedlar vi ett recept från Allt om Mat,  som också berättar att innan gåsamenyn med svartsoppa kom till Sverige åt man lutfisk till förrätt, gås till huvudrätt…

Halwa på pumpa

Pumpahalwa är en mycket populär indisk sötsak som är vanlig vid speciella tillfällen, till exempel när Diwali, ljusfestivalen tillika det hinduiska nyåret firas. Här förmedlar vi ett recept från  Sejal Sukhadwala på tidningen The Guardian. Ingredienser, till cirka 4 portioner: 450g…

Klassisk pumpapaj

En klassisk pumpapaj som du lätt kan göra från grunden. Många amerikaner kör med halvfabrikat, det vill säga pumpablandning på burk och färdig fryst pajdeg, berättar Diana Ljungaeus som skickat oss receptet från Los Angeles. Passar både när det är…

Äggost från Bohuslän

Äggost eller bohuslänsk äggost är en svensk maträtt, typisk för Bohuslän. Den kan passa på Äggets dag – en dag som infaller andra fredagen i oktober. Enligt traditionen tillhörde Äggosten kalasmaten eller förningsrätterna. Förr i tiden vid stora högtider kom släkt…

Modak – guden Ganeshas favorit

Det indiska söta knytet Modak sägs vara guden med elefanthuvudets, Ganeshas, favorit. Det är ett måste när hans födelsedag firas på Ganesha Chaturthi-festivalen i augusti september. Modak är ett slags knyte gjort av rismjöl eller vetemjöl fyllt av färsk eller…