Det indiska söta knytet Modak sägs vara guden med elefanthuvudets, Ganeshas, favorit. Det är ett måste när hans födelsedag firas på Ganesha Chaturthi-festivalen i augusti september. Modak är ett slags knyte gjort av rismjöl eller vetemjöl fyllt av färsk eller…
I augusti är det Karneval i Notting Hill, för exakt datum se här. Då fylls gatorna av människor i färggranna kläder dansande till calypsomusik. Alla är inbjudna. ”The Notting Hill Carnival” är Europas största gatufest. Gör en kyckling jerk-style som…
Denna goda fräscha efterrättssoppa har vi gjort hemma många gånger. Tyvärr minns jag inte var jag såg receptet första gången – men god är den. Den passar bra en varm sommardag och kan med fördel avnjutas på vattenmelonens dag den 3…
Den 2 juli är det rosens dag. En dag då en rosenbladsmarmelad kan förgylla dagen. Andra dagar att uppmärksamma med rosenmarmelad kan vara alla Mors dag som firas på många håll världen över, fast på olika dagar. Några mammor kanske får…
Det kanadensiska köket varierar stort från region till region. Den traditionella maten i det engelskspråkiga Kanada är närbesläktat med det brittiska och amerikanska köken, medan det i Quebec och resten av det fransktalande Kanada har sitt ursprung i fransk kokkonst.…
Till fyra portioner behöver du: 0,5 färsk ananas 0,5 liten honungsmelon 1 apelsin 100 g jordgubbar 10 färska eller konserverade litchi 1 vaniljstång 1 dl vatten 1 dl socker 1 krm salt 2 msk pressad citronsaft Gör så här: Sockerlag:…
Den 25 juni firar Slovenien sin självständighet från Jugoslavien. Detsamma gör Kroatien. Denna dessert från Slovenien kan passa för den som vill uppmärksamma Sloveniens nationaldag. Ingredienser 4 personer: Pannkakor 4 ägg 4 dl mjöl 3 dl mjölk ½ dl mineralvatten Smör och…
Som efterrätt på midsommaraftonen kan Änglapaj vara ett festligt alternativ. Det här behöver du: 6 äggvitor ½ tesked salt 3,5 dl socker 1 tesked vaniljsocker 1 matsked vinäger 3 dl vispgrädde 1 liter färska eller djupfrysta bär Gör så här:…
Kachi Lassi är en härligt uppfriskande dryck med bara tre ingredienser – ett måste för riktigt varma dagar. I Indien säger man att den botar halsbränna och gravida kvinnor rekommenderas ofta Kachi Lassi mot halsbränna. Den 16 juni hedrar sikherna…
Blinier är ryska boveteplättar och en av de rätter som är mest synonym med det ryska köket. Det är inte nödvändigt att använda bovetemjöl, vanligt vetemjöl går fint. Blinierna kan ätas med smetana, kaviar, hackad lök med mera. De passar…
