Matminnen

Fortfarande en älskad knöl

Den 26 oktober är det Potatisens dag. Potatis var länge och tidigare basmat i Sverige. På senare år har den fått konkurrens av mycket annat, även om den aldrig varit helt uträknad. Men att den är en del av den svenska folksjälen och…

Resan till landet med många namn förändrade mig

Den 15 november firar Palestina sin självständighetsförklaring. Området med de många namnen och religonerna väcker alltid mycket känslor.  Min resa till dit på 1980-talet var en ögonöppnare på många plan för mig. Den 15 november 1988 gjorde PLO en självständighetsförklaring för staten Palestina.…

En himmelsk paella jag aldrig glömmer

”Häromåret besökte jag, som så ofta, min dotter som är bosatt i den lilla byn Altea på spanska ostkusten. Tillsammans gick vi till en liten uteservering alldeles intill havet, med bara några få bord. Förväntansfulla slog vi oss ner i den ljuvliga värmen, och så bjöds vi på en himmelskt god paella, vars like jag aldrig smakat. Den var rykande het, underbart kryddad och innehöll purfärska skaldjur från trakten.  …

Matminnes-tävlingen avgjord!

Vi fick in många bra matminnen i vår matminnestävling! Här publicerar vi vinnaren Annika Nilssons bidrag. Hon har vunnit boken: Lugn mat med God Mat! Stort grattis! Framöver kommer vi även att publicera några av de andra tävlingsbidragen som vi tyckte…