I samband med att prins Siddharta Gautama nådde upplysning och blev den förste Buddah fick han en sorts rispudding av en flicka. Därför äter många buddhister rispudding och Bodhikakor på Bodhidagen den 8 december. Här är ett par exempel på…
Buddister över hela världen firar Bodhidagen, Rohatsu på japanska, den 8 december. Högtiden firas till minne av att prinsen Siddharta Gautama nådde upplysning och blev den förste Buddah. Världen över firas dagen med meditation, kulörta lampor och levande ljus. Rispudding,…
Så kan det vara, när vintermörkret sänkts och gästerna ätit sig mätta på en irländsk gryta, att Carl i kvällens matlag spelar upp ett traditionellt irländskt stycke så att det börjar spritta i benen. Lisa, som har irländska anor, leder…
Det doftar jul på många håll. Pepparkakor hör förstås årstiden till – pröva receptet på pepparkakor har jag fått av min gudmor Margareta Conradi. Receptet har anor från 1800-talet och på måndag är det pepparkakans dag. På tisdag är det…
I Tyskland ställer barnen ut sina stövlar utanför dörren eller på fönsterblecket på kvällen den 5 december. Om de är putsade och fina kan det mycket väl hända att det ligger godsaker och små presenter i dem nästa morgon. Då…
Lebkuchen är tyska pepparkakor som ursprungligen gjordes i tyska kloster på medeltiden. De mest berömda kom från Nürnberg som var ett centrum för kryddhandeln på 1500-talet. De tyska pepparkakorna skiljer sig en aning från de svenska pepparkakorna både när det…
Kaffeost – ost med kaffesmak…? Nej, nej – en variant av ost som används till eller i kaffet istället för kaffebröd. Kaffeost njutes bäst på detta sätt, berättar SVT: Fyll ungefär en tredjedel av kaffekoppen med finskuren kaffeost och lite…
Den finländska specialiteten kalakukko var en gång i tiden fattigmansmat och sägs ibland vara ”världens äldsta konserv”. Rätten har till och med EU-skydd. Kalakukko är ett slutet bakverk som består av ett hölje av rågmjölsdeg med inbakad fisk som fyllning.…
Republiken Finland har en kort historia och blev en egen nation först 1917. Under största delen av landets moderna historia, 1157-1809, var Finland en del av Sverige. 1808 erövrades Finland av den ryske tsaren Alexander I:s styrkor, men först 1809…
