Blinier är ryska boveteplättar och en av de rätter som är mest synonym med det ryska köket. Det är inte nödvändigt att använda bovetemjöl, vanligt vetemjöl går fint. Blinierna kan ätas med smetana, kaviar, hackad lök med mera. De passar…
Maslenitsa är en slags ryskortodox variant på den katolska karnevalen. Det är sista chansen att festa innan den allvarliga fastetiden tar vid, som avslutas med påsk. Eftersom det är den sista veckan som mjölk, ost och andra mejeriprodukter är tillåtna…
Den här rätten passar bra som förrätt och som tillbehör på buffébordet. Du kan också byta ut laxen mot färsk tonfisk, torsk eller en mer sällsynt fisk, stor havsabborre. Inte minst i Finland är rätten vanlig på festbordet. Den kan…
24 februari är det Sverigefinnarnas dag – Sveriges största nationella minoritet. Anledningen till att sverigefinnarna fick en egen dag, så nyligen som 2014, är bland annat att sverigefinnar utgör den största nationella minoriteten i Sverige. Antalet personer med finsk bakgrund…
Surkålsgryta är Estlands nationalrätt och kan således vara en rätt att inta på Estlands nationaldag den 24 februari. 1918 är årsdagen av Republiken Estlands självständighetsdeklaration. I Sverige finns ungefär 10 000 ester födda i Estland. Ungefär 35 000 svenskar har estniskt…
Den 24 februari firas Estlands nationaldag. Visserligen har mat och bakverk en underordnad betydelse denna viktiga dag men en estnisk födelsedagskringla kan ändå platsa på födelsedagsbordet. Den här satsen räcker till två stora kringlor. Alternativt kan du baka bullar av…
Den 24 februari firas Estlands nationaldag – 2018 var det 100 år sedan Estland blev självständigt från Ryssland. I Sverige finns ungefär 10 000 Sverige-ester* födda i Estland. Ungefär 35 000 svenskar har estniskt påbrå, det vill säga åtminstone en…
Maträtter i Brunei är ofta heta, men det är inte landets nationalrätt, Abmbuyat, som snarare är mild. Rätten sägs ha lagats i över 800 år och beskrivs av kinesen Zhao Rugua (1170–1228), i boken Zhu fan zhi. Boken beskriver världen…
Makaronipaj med broccoli och räkor kan passa bra för den som vill fira Saint Lucias nationaldag, som infaller den 22 februari. Läs mer om Saint Lucia här. Ingredienser för 4 personer 300-450 g makaroner salt, peppar 3 msk smör 200-300 g…
