Oktober 2014

November >><< September


Onsdag 1 Oktober
 Cyperns nationaldag  (ön blev självständig år 1960)
  Kinas nationaldag (firar utropandet av Folkrepubliken Kina, 1949)
  Nigerias nationaldag  (firas till minne av oavhängighetsdagen 1960 från kolonialmakten Storbritannien.)
 Tuvalus nationaldag  (firar självständighet från Brittiska Västra Stillahavsterritoriet 1978)
– Vegetariska världsdagen. Den är instiftad av International Vegetarian Union. Fira med något vegetariskt, kanske en Hoppin´John-gryta, en vegetarisk lasagne, en nudelsoppa eller kanske en daalgryta.


Torsdag 2 Oktober
Guineas nationaldag  (firar självständighet från Frankrike 1958)
– Den internationella ickevåldsdagen. Dagen firas till minnet av Mahatma Ghandis födelsedag. Ghandi var en indisk advokat, politiker och andlig ledare, han ledde den Indiska självständighetsrörelsen och tillämpade ickevåldsstrategin. Ickevåldsdagen ett tillfälle att förespåka rättvisa och fred.


Fredag 3 Oktober
Tysklands nationaldag  (firar landets återförening, 1990). Tyskland firar att landet återförenades 1990. Fira med en av många rätter som förknippas med Tyskland, Sauerbraten med rödkål och knödel.
– Arafadagen (muslimer) – vallfärden hajjs höjdpunkt. Dagen firas till minne av när profeten Muhammed tog emot Koranens sista verser vid berget Arafat, barmhärtighetens berg. Hajj eller hadj är en av islams fem grundpelare och varje frisk vuxen muslim som har råd förväntas göra den. Pilgrimsfärden ska göras mellan den 8:e och 12:e dagen i dhu-l-hijjah, den tolfte månaden i den muslimska kalendern. Under dessa dagar vallfärdar miljontals muslimer till Mekka i Saudiarabien från hela världen. Läs även mer på UR.


Lördag 4 Oktober
 Lesothos nationaldag  (firar självständighet från Storbritannien 1966)
– Den helige Mikaels dag
– Internationella vodkadagen
– Kanelbullens dag – dagen instiftades 1999. Här förmedlar vi ett recept på lyxiga kanelbullar  från Hembakningsrådet. Varje år ordnar Hembakningsrådet en tävling i kanelbulledesign. Tävla genom att skicka in en bild på en nydesignad kanelbulle.
– Dussehra eller Vijaya Dashami eller Dasara (hinduer) – segern på den tionde dagen. På den tionde dagen efter de nio nätterna (navratri) firas gudinnan Durgas seger över buffeldemonen Mahishasura. Den här högtiden symboliserar hur det goda alltid till sist vinner över det onda, men på ett djupare plan även hur människan kan nå ett andligt uppvaknande. Till firandet hör att bränna bilder av den 10-hövdade demonen Ravana, Högtiden är kulmen på Navaratrifestivalen.
– Eid El-Adha – offerhelgen (muslimer). Denna högtid avslutar vallfartstiden hajj och är tillsammans med Eid al Fitr årets största högtid för muslimer. Ett lamm eller annat djur offras till minne av när Gud befallde profeten Ibrahim (Abraham) att offra sin son Ismael. I Sverige offras i stället ofta pengar som används till mat för behövande, skriver Multureligiös almanacka. Läs mer här på vår sajt och gör en klassisk köttsoppa dagen till ära.
Jom Kippur – försoningsdagen (judar). Den tionde dagen efter det judiska nyåret Rosh Hashana är Försoningsdagen. Det är årets heligaste dag inom judendomen. Under nyårshelgen ber man gud om förlåtelse för alla fel man begått under året och lovar att försöka bli en bättre människa. Men Gud kan bara förlåta den som själv bett andra om förlåtelse, så på Jom Kippur förväntas ovänner sluta fred. Många judar, även sekulära, går till synagogan för att fasta och be tillsammans. Detta är en dag då man ska sluta fred med ovänner.  Baka Challe – det traditionella judiska helgbrödet och gör den berömda Gefillte fisch.


Söndag 5 Oktober
– Gräddtårtans dag firas första söndagen i oktober. Kanske vill du fira dagen med Carolines gräddtårta.
– Internationella dagen för lärare


Måndag 6 Oktober
– Internationella barndagen. Den internationella barndagen hör samman med Förenta nationernas konvention om barnens rättigheter från den 20 november 1989. Redan 1953 uppmuntrade Förenta Nationerna alla stater att skapa en barndag.


Tisdag 7 Oktober
– Birgitta av Vadstena – helgondag (katoliker). Dagen firas till minne av att den heliga Birgitta helgonförklarades (kanoniserades) denna dag år 1391. Hon räknas som Sveriges skyddshelgon. Det var Birgitta som planerade, ritade och grundade Vadstena kloster som  invigdes 1384. Hon föddes cirka 1303 och dog i Rom 1373. Här förmedlar vi ett recept på en medeltida måltid: Rågbröd – det vanligaste brödet under medeltiden och en smaskig löksoppa.
– Världsdagen för människovärdigt arbete.


Onsdag 8 Oktober


Torsdag 9 Oktober
 Ugandas nationaldag  (firar självständighet från Storbritannien 1962)
– Hangul – Koreanska alfabetets dag (Sydkorea)
– Sukkot – lövhyddohögtiden (judar), 9-15 oktober. Sukkot är ursprungligen en skördehögtid. Många judar bygger lövhyddor i trädgården eller vid synagogan. Man äter gärna sina måltider i hyddan och vissa ortodoxa familjer sover i den. Syftet är at minnas det judiska folkets långa vandring i öknen, berättar Multireligiösa almanackan.


Fredag 10 Oktober
 Fijis nationaldag (firar självständighet från Storbritannien 1970)
 Taiwans nationaldag  (firar att staten grundades år 1912, året efter den borgerliga kinesiska revolutionen 1911 )
Äggets dag – gör en traditionell bohuslänsk äggost för att fira dagen.
– Grötens dag


Lördag 11 Oktober
– Internationella flickdagen (FN)


Söndag 12 Oktober
 Ekvatorialguineas nationaldag (firar självständighet från Spanien 1968)
 Spaniens nationaldag  (Día de la Hispanidad, firar dagen då Christoffer Columbus satte sin fot i Las Americas, 1492). Här berättar vi om Spaniens nationaldag och att det faktum att Columbus hittade Amerika firas av många och inte alls av andra. Kanske passar en paëlla denna dag – här förmedlar vi ett recept på en Paëlla Valenciana anpassad efter svenska förhållanden.
– I Latinamerika firas denna dag bland annat som ursprungsfolkens kampdag. Andra firar att Columbus nådde Amerika denna dag år 1492 – en händelse som många inte anser är något att fira.


Måndag 13 Oktober
– Thanksgiving (Kanada). Thanksgiving firas i Kanada den andra måndagen i oktober. Den första gången tacksägelsemiddagen firades i Kanada var den 15 april 1872 för att fira att prinsen av Wales – som senare blev kung Edward VII – tillfrisknat från en allvarlig sjukdom. I USA firas Thanksgiving den fjärde torsdagen i november. Thanksgiving i Kanada firas långt före Thanksgiving i USA och är en helgdag utan större stress. Här är Dianas recept på kalkon med stuffing och hemgjord tranbärssylt. 
– Columbus dag (USA), firas den andra måndagen i oktober.


Tisdag 14 Oktober
– Räkmackans dag – Gör en räckmacka med majonnäs om du vill fira dagen.
– Mors dag Vitryssland
– Vita käppens dag


Onsdag 15 Oktober
– Fetaostens dag – fira med fetaost- och vattenmelontorn


Torsdag 16 Oktober
– Grynkorvens dag
Måltidens dag – firas den tredje torsdagen i oktober.
– Världslivsmedelsdagen
– Shemini Atserat (judar). En glädjefylld festdag då man ber en särskild bön om regn i Israel.


Fredag 17 Oktober
– Internationella dagen för utrotande av fattigdom.
– Simchat Torah – Torahfesten (judar). Årets läsning av Torahn avslutas och man börjar om på nytt. Torahrullarna bärs sju varv runt synagogan under sång och dans.


Lördag 18 Oktober
– Chokladmuffins dag Här förmedlar vi ett recept från TastelineChokladmuffins med chokladbitar – som kan passa bra till Chokladmuffinsens dag.


Söndag 19 Oktober


Måndag 20 Oktober
– Guru Granth Sahib-dagen (sikher). Den tionde gurun beslutade 1708 att skriften hädanefter skulle ses som sikhernas guru eller andliga ledare. Därför behandlas Guru Granth Sahib som en levande människa som väcks varje morgon och läggs till vila varje kväll i en himmelssäng, berättar Multireligiösa almanackan.


Tisdag 21 Oktober


 

Onsdag 22 Oktober


Torsdag 23 Oktober
 Ungerns nationaldag, den tredje vid sidan av 15 mars och 20 augusti. Ungerns nationalrätt gulasch ska egentligen vara den krämiga rätten i mörkröd sås Pölköt.
– Diwali (Dipavali, Deepavali) – Ljusfestivalen (hinduer, sikher). Denna högtid firar ljusets seger över mörkret samt bland annat till minne av guden Ramas återkomst från fångenskapen hos demonen Ravana. Under diwali utförs också ritualen till gudinnan Lakshmis ära. Över hela Indien tänds små oljelampor, vars ljus symboliserar det eviga och andliga hos människan. Diwali skulle nästan kunna kallas sötsakernas festival också – gör till exempel desserten Halva på morot eller Kheer – indisk rispudding med kardemumma och saffran för att fira ljusfestivalen.


Fredag 24 Oktober
 Zambias nationaldag  (firar självständighet från Storbritannien 1964)
– FN-dagen
– Världsdagen för information om utvecklingsfrågor
– Vikram – nyår (hinduer). Det finns två officiella nyår i den hinduiska kalendern – Vikram Samvat och Shaka Samvat.
– Al-hijra – nyår (muslimer). År 1 i den muslimska kalendern (622 enligt västerländsk tideräkning) utgår från när Muhammed utvandrade till staden Medina. Denna händelse markerar när islam börjar spridas över världen. Vid nyåret berättas om Muhammeds liv, och bön är viktig. Det blir år 1436, berättar Multireligiösa almanackan.


Lördag 25 Oktober
 Kazakstan  (firar Republikens dag)
– Hackkorvens dag
– Världspastadagen – vi har flera tips på goda pastarätter, till exempel Pasta med fetaost och spenat och Pasta med kantarell och Serranoskinka.


Söndag 26 Oktober
 Österrikes nationaldag (firar neutralitetsdagen, 1955)
– Potatisens dag – fira dagen med Fröken Larssons råraka med kallrökt lax.


Måndag 27 Oktober
 Saint Vincent och Grenadinerna  (firar självständighet från Storbritannien 1979)
 Turkmenistan  (firar självständighet från Sovjetunionen 1991)


Tisdag 28 Oktober
 Tjeckiens nationaldag  (firar att den Tjeckoslovakiska republiken grundades 1918)
– Nejdagen (Grekland) – Ochi-dagen firas till minne av att den grekiska premiärministern Ioannis Metaxas svarade nej (óchi) på Italiens premiärminister Benito Mussolinis ultimatum den 28 oktober 1940 att Grekland skulle kapitulera. Nejet drog in Grekland i andra världskriget. Vi tipsar om den grekiska rätten Moussaka .


Onsdag 29 Oktober
 Turkiets nationaldag  (firar självständighet från Osmanska Riket och utropandet av republiken, 1923). Här berättar vi mer om Turkiets självständighetsdag och tipsar om Vinbladsdolmar.


Torsdag 30 Oktober


Fredag 31 Oktober
– Halloween – fira med denna pumpapaj som är ganska lätt att göra och är bra vintermat.
– Lutfiskens dag – Lutfisk är svensk husmanskost och traditionell svensk festmat, höst, vinter och vår under många hundra år och – naturligtvis – ett måste på julbordet. Lutfisk är dessutom mager och nyttig mat, rik på mineraler och spårämnen som D-vitaminer, selen och jod. Lutfisk med souvas, trattkantareller och puré på mandelpotatis och jordärtskockor är kanske ett recept att prova på lutfiskens dag.