Recept

Chura eller chuda

Chura är en av många olika snacks som hör till när indiska hinduer firar Makar Sankranti – att våren är på väg i och med att solen börjar röra sig bort från Stenbockens vändkrets. Detta firas bland annat med rituella bad i…

Apelsinmazariner

Den 10 januari – och den 13 mars – är det Mazarindagen. Mazarinen är en riktig klassiker. Kännetecknande är att den består av ett mördegsskal fyllt med mandelmassa och toppad med glasyr. Därefter kan den smaksättas på olika vis. Läs mer om…

Ris- och fisk-frittisar

The domestic man  har hittat på ett fiffigt sätt att ta tillvara överblivet ris – att göra riskakor. När ingredienserna blandas till riskakor kallar han dem fritter – vi ger dem namnet frittisar. När han satte ihop receptet var han noga…