Recept

Fira trädens nyår med fikonkaktus

Fikonkaktus hör till de sju frukterna som enligt Thoran var basvaror i Israel och äts när judar firar Trädens nyår, Tu bi-Shevat. I Israel kallas frukten för sabra – som även är en informell term för israeliska judar födda i Israel. Termen…

Pavlovarulle med bär och grädde

Pavlova är mycket populärt i Australien och Nya Zeeland. Passar bra som efterrätt för den som vill fira Australiens nationaldag den 26 januari eller Nya Zeelands som är den 6 februari. Detta behöver du för 8 portioner  Marängbotten: 3 äggvitor…

Lammstek – Australiens nationalrätt

I en undersökning som ett av Australiens största mediebolag, News Corp Australia, genomförde för några år sedan på sin hemsida röstades lammstek fram som Australiens nationalrätt. På andra och tredje plats i omröstningen kom köttpaj och grillad korv med bröd. Som…

Chicken Tikka Masala

– är inte Indiens nationalrätt, men kan passa bra för den som vill fira landets nationaldagar – antingen 26 januari eller 15 augusti. I Indien finns en så stor mängd människor med olika både etnisk och religiös bakgrund att det inte…

Chura eller chuda

Chura är en av många olika snacks som hör till när indiska hinduer firar Makar Sankranti – att våren är på väg i och med att solen börjar röra sig bort från Stenbockens vändkrets. Detta firas bland annat med rituella bad i…

Apelsinmazariner

Den 10 januari – och den 13 mars – är det Mazarindagen. Mazarinen är en riktig klassiker. Kännetecknande är att den består av ett mördegsskal fyllt med mandelmassa och toppad med glasyr. Därefter kan den smaksättas på olika vis. Läs mer om…