Author Archive for Lena Ahlström

Jag är fascinerad av människor från olika kulturer – det som skiljer oss i levnadssätt och det som förenar oss. Älskar god mat men låter gärna någon annan laga den. Min strävan att fylla mitt liv med så många positiva upplevelser som möjligt för mig till spännande människor och miljöer – det är därför jag valt att vara frilansskribent och kommunikatör. Min familjs rötter finns i Sverige – i alla fall sedan ett par generationer tillbaka.

Zimbabwes nationaldag den 18 april

Det afrikanska landet Rhodesias självständighet från Storbritannien erkänns internationellt den 18 april 1980. Detta görs i samband med att Robert Mugabe kommer till makten och landet byter namn till Zimbabwe.  Befolkningstillväxten var tidigare hög i Zimbabwe, men takten har bromsats upp och invånarantalet…

Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Den 12 april är det linssoppans dag. Dagen är instiftad av Baljväxtakademin. Varför inte göra denna röda linssoppa med sval citronyoughurt till? För fyra personer behövs: 1 st röd chilifrukt 1 st gul lök 2 st vitlöksklyfta or 2 msk olivolja 4 msk tomatpuré 4 dl röda linser 2 tärningar grönsaksbuljong 1 l vatten 1 tsk spiskummin, malen 1 st lagerblad…

Lenas surdegsbröd

Med lite planering gör du Lenas smaskiga surdegsbröd. Den andra lördagen i april är det Surdegsdagen .   Surdeg:  Dag 1 Häll 1 dl ljummet vatten i en rengjord burk. Tillsätt ½ dl vetemjöl och ½ dl rågmjöl. Rör om…

Baka Kenneths surdegsbröd

Kenneth Strid, fritidsbagare sedan 35 år, har delat med sig av sitt recept på surdegsbröd. Det här receptet räcker till åtta surdegslimpor. Receptet kan halveras om det känns för mycket att hantera åtta limpor på ett bräde. Kenneths surdeg är…

Surdegens dag firas i april

Den andra lördagen i april är det Surdegens dag. Och hur firar man den? Kanske genom att baka lite surdegsbröd, surdegspizza, surdegsfrallor eller kanske surdegsbaguetter! Det går förstås också bra att köpa. Man får självklart äta det precis som man…

Sarmale – rumänska kåldolmar

Britt-Inger Lundqvist i Skellefteå delar med sig av ett recept på rumänska kåldolmar, som hon tycker kan vara en lämplig varmrätt på romernas dag den 8 april. – Ät dem gärna med ett vitt osötat bröd, typ baguette, säger Britt-Inger.…