Author Archive for Lena Ahlström

Jag är fascinerad av människor från olika kulturer – det som skiljer oss i levnadssätt och det som förenar oss. Älskar god mat men låter gärna någon annan laga den. Min strävan att fylla mitt liv med så många positiva upplevelser som möjligt för mig till spännande människor och miljöer – det är därför jag valt att vara frilansskribent och kommunikatör. Min familjs rötter finns i Sverige – i alla fall sedan ett par generationer tillbaka.

Kyckling – Jerk style som i Karibien

I augusti är det Karneval i Notting Hill, för exakt datum se här. Då fylls gatorna av människor i färggranna kläder dansande till calypsomusik. Alla är inbjudna. ”The Notting Hill Carnival” är Europas största gatufest. Grillade kycklingklubbor som först vänds…

Soljanka på Ukrainas självständighetsdag

Ukrainas självständighetsdag är en allmän helgdag i Ukraina, och firas 24 augusti till minne av Ukrainas självständighetsförklaring från Sovjetunionen 1991. En rätt som är populär i Ukraina är Soljanka. Soljanka är en gryta gjord på stuvad kål med antingen svamp eller kött.…

Lenas krispiga müsli

Den 22 augusti är det den Internationella müslidagen. Här delar jag med mig av min egen komponerade müsli laddad med allehanda nyttigheter. Busenkel och snabb att få till. Krispig och god. 0,5 dl rapsolja 1 dl hasselnötter 2 msk honung…

Afghanistan har ett variationsrikt kök

Även om afghansk mat kan variera mellan landets olika regioner så finns det flera likheter. Färsk yoghurt, koriander, vitlök, lök, vårlök, tomater, potatis och frukt är allmänt tillgängliga i alla delar av Afghanistan och används för att tillreda mat. Frukt…

Indonesisk morotssoppa

Indonesisk mat är klart underskattad med sin stora variation och sina underbara kryddor. Här är receptet på en smarrig morotssoppa. Laga den på Indonesiens nationaldag 17 augusti. Eller kanske du vill prova en annan vanlig rätt i Indonesien Kycklingcurry med ris. Det…

Indonesien firar sin självständighet 17 augusti

Indonesiska självständighetskriget utkämpades 1945-1949 mellan de indonesiska befrielserörelserna och kolonialmakten Nederländerna.1949 erkände Nederländerna Indonesien som en självständig stat. Det pågick samtidigt en intern kamp mellan olika befrielserörelser om makten i Indonesien, där ingenjören Achmed Sukarno utgick som segrare. Men Indonesiens…

Zucchini med jordnötter

I Tchad kan det hända att man serverar zucchini tillsammans med hirs eller ris, men det är också ett gott tillbehör till kötträtter. Här är ett recept där jordnötter ger zucchini en god smak. Tchads nationaldag är den 11 augusti…