Om den här kringlan bakas på rätt sätt ska den bli ganska platt och inte kännas torr inuti, snarare lite mjuk och klibbig. Detta är ett mycket gammalt recept där degen helst skall knådas för hand. Det går dock bra…
Den 17 november kan vi fira Napoleonbakelsens dag. Den är mestadels en variant av smördegsbakverket Mille-feuille vilket är franska och betyder ungefär ”tusen blad”. Det är smördegen, som delar sig i flera mycket tunna skikt, som gett bakelsen dess franska namn.…
Kanske har du ätit hallongrottor då och då. Vi har testat att istället för hallonsylt fylla grottorna med hälsosam havtornsylt. Riktigt gott och lite annorlunda blev det. 22 st havtorngrottor: 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver…
Är det många pappor som får en slips på Fars dag? Den andra söndagen i november är det Fars dag i Estland, Finland, Island, Norge, Sverige. Kanske han vill ha en slips på sin tårta… Blåbär med grädde och chokladmousse…
Den skånska äppelkakan hör till en klassisk Mårten Gås-middag den 10 november. Här förmedlar vi ett recept från Allt om Mat, som också berättar att innan gåsamenyn med svartsoppa kom till Sverige åt man lutfisk till förrätt, gås till huvudrätt…
Den 7 november varje år är det kladdkakans dag. Kladdkaka är en kompakt mjuk kaka med chokladsmak och kladdig konsistens. Den är nära besläktad med brownien. Som tillbehör är vispad grädde vanligt, liksom vaniljglass och jordgubbar, berättar Wikipedia. Det finns en uppsjö olika…
Gustav Adolfsbakelse äts till minnet av Gustav II Adolfs dödsdag den 6 november 1632. Den är särskilt vanlig i de många städer som Gustav II Adolf grundade, samt i Uppsala, eftersom han återupprättade dess universitet. Traditionen att äta en bakelse 6…
Pumpahalwa är en mycket populär indisk sötsak som är vanlig vid speciella tillfällen, till exempel när Diwali, ljusfestivalen tillika det hinduiska nyåret firas. Här förmedlar vi ett recept från Sejal Sukhadwala på tidningen The Guardian. Ingredienser, till cirka 4 portioner: 450g…
Treacle Toffee är en klassiker i det engelska Halloweenfirandet, och även på Guy Fawkes Day. Det är en mycket god kola, kokt på mörk sirap och råsocker, som blir härligt seg och smakar mer! Engelsk kola skiljer sig lite från…
Pan de Muerto är ett traditionellt Mexikanskt bröd som bakas till De dödas dag, Dia de los Muertos, en högtid som infaller 1 november därmed nära i tid med vår Allhelgonahelg. Högtiden firas i Mexiko och stora delar av Latinamerika. Brödet är…
