Smått & gott

Feta och vattenmelon-torn

I Grekland firas namnsdagen mer än födelsedagen. Eftersom namnsdagarna är så viktiga, finns det en särskild dag på året då de, vars namn inte finns med i almanackan, får fira namnsdag. Det är den 29 juni, då också apostlarna Petros…

Knäckepizza på Leksandsbröd

Här är receptet på en äkta knäckepizza från Dalarna. Kan lämpligen avnjutas på midsommaraftonen. Du behöver: Leksandsbröd Tomatpuré Olivolja Ost (alternativt mozzarella) Kryddgrönt  Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Ta en rundel Leksands knäckebröd, normalgräddat. Blanda 3 msk…

Baba ganoush – aubergineröra

I mitten Baba ganoush med sesampasta Foto: Pia Vannesjö Ingredienser: 2 auberginer 1 msk tahini (sesampasta) 0,5 citron, saften 0,5 tsk malen spiskummin 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja salt peppar (garnera eventuellt med bladpersilja, olivolja, paprikapulver, färsk mynta eller granatäppelkärnor)…

Lyxig rulle med rökt lax

Denna lyxiga laxrulle har blivit en favorit hos oss. Den passar som förrätt och drinktilltugg – och varför inte som picknickrulle. Vi hittade den i DN Mat för över tio år sedan. Fast vi brukar skippa rucolasalladen eftersom barnen inte…

Smoothie med hallon och banan

Smarrig smoothie – eller mjölkdrink – är bra till mellis, när man vill ha något gott och nyttigt eller vill fira mjölkens dag 1 juni. Smoothie är också gott att ha med på picknickens dag 22 maj eller internationella picknickdagen 18 juni.  Det…