Böcker att smaka på

God mat för diabetiker

Den 14 november är det internationella diabetesdagen. Även om man har diabetes finns många valmöjligheter i köket. Det menar två dietister vid Skånes universitetssjukvård som tagit fram en liten praktiskt och pedagogisk handbok vid namn  ”Bra mat vid typ 2 diabetes”.  I…

”Luddes kalasbiffar”

4 portioner 2 morötter 1 gul lök 4 klyftor vitlök 2 burkar kokta kikärtor à 400 g 1/2 citron 1 dl havremjöl eller -gryn 2 msk vita chiafrön 4 msk potatismjöl/maizena 1,5 msk spiskummin 2 tsk salt 2 tsk sambal…

Spagetti ”Bönolese”

Ingredienser till 4 portioner 2 st gula lökar 4 klyftor vitlök eller solo 1 morot 100 g rotselleri 250 ml rött matlagningsvin 2-3 tärningar grönsaksbuljon 1 burk ca 400 g kidneybönor 1 burk ca 400 g svarta bönor 1 kruka…

Ät vinnande mat som en olympier

Kom i form till vinter-OS med Sveriges Olympiska kommittés näringsfysiolog Linda Bakkman. I höstas kom hennes första bok – Maten bakom resultaten – som vänder sig såväl till vardagsmotionären som vill förbättra sina resultat och till föräldrar som vill ha…

23 tips på vad du kan göra

Det bästa sättet att lära sig ett nytt språk är att tala det så mycket och ofta som möjligt. Många nyanlända önskar inget hellre än att få träffa människor i Sverige och öva det svenska språket. Kultursmakarna arrangerar matlagning med…