– Heliga korsets upphöjelse* (ortodox, katolsk). En dag tillägnad korset som var själva instrumentet för frälsningen. Enligt legenden grävdes korset fram på Golgata av Sankta Helena år 326. (Se även 27 september).– Kyrkligt nyår, det vill säga att kyrkoåret börjar*…
Okategoriserade
Lördag 28 augusti
by Caroline Maino • • 0 Comments
– Marie himmelsfärd*, (ortodoxa, julianska kalendern). För katoliker är Maria en viktig förebild och många katoliker vänder sig till just henne med sina bönder. Att Maria är viktig märks också på det faktum att både kvinnor och män kan få…
Ät eller drick ett träd på Internationella skogsdagen
by Caroline Maino • • 0 Comments
Den 21 mars är det Internationella skogsdagen, en dag som FN instiftade 2012. Tanken är att belysa hur viktigt det är att bevara och hållbart bruka världens skogar. Kultursmakarna tipsar om recept på gran, tall och björk. Så här berättar…
Knäckebrödet har en egen dag
by Caroline Maino • • 0 Comments
Den 19 februari är det knäckebrödets dag – en dag instiftad av Knäckebrödsakademin. Knäckebröd härstammar helt och hållet från Sverige. Redan på 500-talet började vi baka detta välkända rågbröd. Knäckebröd är ett bröd som kan förvaras en längre tid och…
Högtider att uppmärksamma från 8 till 18 januari
by Caroline Maino • • 0 Comments
Gott nytt år igen – nu är det dags för Yennayer, det berbiska nyåret. Det firas med fester och familjemåltider. Yennayer är den enda icke-muslimska gemensamma festen för alla nordafrikanska folk. Fira Yennayer med en smaskig couscous med kyckling. Innan…
Fira Mångkulturella matdagen med en ny rätt
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Idag den 16 november uppmuntrar vi skolor, förskolor och institutioner att servera rätter från det mångkulturella köket. Och varför inte överraska familjen med en rätt från fjärran land och som vanligtvis inte står på familjens meny. Låt dig gärna inspireras av…
Soljanka på Ukrainas självständighetsdag
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Ukrainas självständighetsdag är en allmän helgdag i Ukraina, och firas 24 augusti till minne av Ukrainas självständighetsförklaring från Sovjetunionen 1991. En rätt som är populär i Ukraina är Soljanka. Soljanka är en gryta gjord på stuvad kål med antingen svamp eller kött.…
Dal Bhat – Nepals nationalrätt
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Dal Bhat är en av Nepals nationalrätter. Den kan passa bra på Nepals nationaldag den 28 maj. Mat och fest detsamma i Nepal – här finns ytterligare 5 recept . Det nepalesiska köket har med anledning av den stora kulturella…
Alla korvars dag 12 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
Alla korvars dag är den 12 mars – Kultursmakarna förmedlar flera recept med korv, till exempel: bratwurst med sauerkraut, surkålsgryta med korv och fläsk, lammkorv med chili och grynkorv. Dessutom har vi en uppmaning: Stek inte korv i duschen !
Måndag 9 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
– Tomatsåsens dag* – Tomater är nyttiga och här är ett smarrigt recept på Färsk tomatsås, ett annat tips är pasta al pomodoro, ett tredje är Maries lammköttbullar i mustig tomatsås, ett fjärde är pasta med tomatsås, fetaost och valnötter.