Uganda – som ligger i östra Afrika – har nationaldag den 9 oktober. Grön matbanan ingår i landets nationalrätt matoke. Det ugandiska köket består ofta av mjuka rotfrukter, kött- eller bönsås. Det ugandiska köket har – liksom i många länder…
Nio öar i Stilla havet bildar den lilla nationen Tuvalu. Öarna är små och höjer sig som mest knappt fem meter över havet. Oron är därför stor för att landet ska försvinna på grund av klimatförändringarna. De knappt 12 000…
Tteok eller dduk är riskaka i Korea. Riskakor serveras på många olika sätt och kan vara både söta efterrätter, nyårssoppor eller het gatumat. De riskakor som serveras som mat än något fastare i konsistensen än de söta som serveras som kaka eller…
Det finns många olika sätt att laga denna traditionella judiska maträtt som ofta förekommer som förrätt vid helgdagar, till exempel Rosh Hashana och Jom Kippur. Ibland fylls hela fisken med fyllningen, ibland fylls skivor av fisken. Det här receptet är…
Äpplen, lösgodis, skolmjölk, kaffe, kanelbullar och gräddtårta har något gemensamt med Jansson – vad kan det vara? Och vad kan Botswana, Cypern, Kina, Nigeria, Tuvalu, Guinea, Tyskland och Lesotho ha gemensamt? Alla dessa länder och födoämnen har även något gemensamt…
Guinea-Bissau var tidigare en portugisisk koloni och firar nationaldag den 24 september. Landet är ett av de fattigaste i Västafrika och människorna livnär sig i huvudsak på jordbruk och fiske. Stapelvarorna i köket är cassava, yams, sötpotatis och majs. Även…
November >><< September Torsdag 1 oktober Cyperns nationaldag (ön blev självständig år 1960) Kinas nationaldag (firar utropandet av Folkrepubliken Kina, 1949). Laga gongbao jiding, är en klassisk rätt från sichuanska köket och härstammar från Sichuanprovinsen i centrala Kina. Nigerias nationaldag…
I Sverige lever cirka 160 000 människor med någon form av demenssjukdom, Alzheimers sjukdom är den vanligaste. Den 21 september är det Internationella Alzheimerdagen. Än så länge finns det inget botemedel för sjukdomen. Men det finns sådant som minskar risken…
Hummerpremiären är den dag på hösten då det i Sverige blir lagligt att börja fiska hummer. Dagen infaller alltid den första måndagen efter den 20 september, kl 07:00. Från 2017 gäller reglerna att fritidsfiskare sedan får fiska fram till och med…
Gott nytt år! Ja igen – denna gång är det Rosh Hashana, judiska nyåret som infaller i helgen. På tisdag är det Höstdagjämning – vid dagjämningarna är dag och natt ungefär lika långa på hela jorden. Ett stort antal matrelaterade…
