Vegetariskt

Vadai – hör hinduiska högtider till

Vadai, vada, wada, wadeh eller Bara är vanliga namn för många olika typer av smaksatta friterade snacks från Indien. De kan beskrivas som friterade munkar, eller dumplings. De olika typerna av Vadas är tillverkade av olika ingredienser, som sträcker sig från baljväxter (till…

Polska pannkakor med kvarg och russin

Polen är ett land mitt i Europa och dess matkultur har bland annat influerats av grannländerna Österrike, Tyskland, Tjeckien, Slovakien, Ryssland och andra östslaviska stater. Pannkakor är populära – som efterrätt för den som orkar mycket, eller som den andra…

Klassisk pumpapaj

En klassisk pumpapaj som du lätt kan göra från grunden. Många amerikaner kör med halvfabrikat, det vill säga pumpablandning på burk och färdig fryst pajdeg, berättar Diana Ljungaeus som skickat oss receptet från Los Angeles. Passar både när det är…

Hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis är en typ av ugnsbakad potatis, där potatisarna ungefär halvvägs igenom är skurna i tunna skivor, och smör, ströbröd och mandelspån har lagts ovanpå potatisen. Den här sortens potatis är alltid god, men kanske särskilt den 26 oktober på…