Den 11 juli är det Mongoliets nationaldag. Sedan 1921 så firas den nationella självständigheten från Kina. Denna dag sammanfaller med Nadaam- festivalen, eller eriyn Gurvan nadaam, som är den största festivalen i Mongoliet. Den håller på i tre dagar och under…
Tanabata, Stjärnfesten, är en viktig japansk fest som firar myten av det älskande paret som lever på var sin sida om Vintergatan och bara kan mötas en natt om året. Men de kan bara mötas om natten är klar och…
Okonomiyaki betyder bokstavligen ”grillad som du gillar det”. Det är en läcker salt pannkaka eller omelett som är enkel och snabb att göra på en teppanyakihäll eller i en stekpanna. Den kan göras med många olika ingredienser för att passa…
Zongzi (粽子) är en slags klibbigt ångkokt ris som är invirat i bambublad. Zongzi äts gärna i Zheijangprovinsen när det är Quingmingfestivalen, gravstädningsdag, i Kina, vilket vanligen är 4 eller 5 april. Även under Drakbåtsfestivalen, som ofta infaller under juni, är de populära.…
Filippinernas självständighetsdag (”Frihetsdagen”) är en allmän helgdag i Filippinerna, som firas den 12 juni. Den firas till minne av Filippinernas självständighetsförklaring från Spanien den 12 juni 1898. Dagen är Filippinernas nationaldag. När svenskar pratar om asiatisk mat är det sällan den filippinska maten vi tänker på.…
Ännu efter ett 20-tal vandringar i södra Sinai är Pia Vannesjös kärlek till öknen, bergen och beduinerna intakt. – Att vandra i öknen är mäktigt och omvälvande. Det blir tid för reflektion och innebär en inre och yttre resa. Sinaihalvön är…
Kheer är en mycket populär, traditionell söt rätt från Sydostasien, god som efterrätt. Den gula färgen passar bra om man vill fira Vasant Panchami eller Basant Panchami, som är en populär indisk festival där man ber till Saraswati, kunskapens, konstens och…
I Japan firas Barnens dag, Kodomo no hi, den 5 maj och är en hyllning till alla barns, framför allt pojkars, personlighet, hälsa och lycka. Det är också en dag då man visar tacksamhet mot alla mammor. Helgdagen är en…
Denna japanska sötsak äts gärna när det är barnens dag i Japan den 5 maj eller vid andra högtider, som nyår. Det är en rund riskkaka, mochi, fylld med anko, en söt pasta på azukibönor. Sötsaken är inslagen i ett…
Den 5 maj är det internationella kebabdagen och den 11 september är det kebabens dag. Här är en variant Kebab med köttfärs som du kan göra själv. Laga gärna till färsen dagen innan så kryddorna tränger in i färsen och det…
