Kultur, mat & historia

Helgonfest i Cefalù på Sicilien

Festa del Santissimo Salvatore är en religiös högtid som hålls varje år i Cefalù, mellan 2 och 6 augusti. Cefalú ligger på norra Sicilien sju mil öster om Palermo. Festivalen är tillägnad byns skyddshelgon. Bönderna är lediga i en vecka och…

I Polen firas Fettorsdag

I Polen firas fettorsdag den sista torsdagen före fastan. Troende katoliker avstår från att frossa i mat och dryck, går och biktar sig och förbereder sig mentalt på påsken och dess mysterier. Fastan varar i 40 dagar och börjar på…

Polkagris räddade änka

Socker, vatten och ättika hettas upp. Degen kyls ned på ett kylbord och delas upp i två delar. Den ena delen färgas röd, medan resten av degen får vit färg genom att luft arbetas in i den. Därefter tillsätts pepparmyntsolja…

Sadza äts mycket i Zimbabwe

Basfödan i Zimbabwe är majs och det används i en rad olika rätter – till exempel i sadza, en tjock majsgröt som äts tillsammans med kött eller sås. Man kan anta att sadza även äts när det är Zimbabwes nationaldag den 18…

Zimbabwes nationaldag den 18 april

Det afrikanska landet Rhodesias självständighet från Storbritannien erkänns internationellt den 18 april 1980. Detta görs i samband med att Robert Mugabe kommer till makten och landet byter namn till Zimbabwe.  Befolkningstillväxten var tidigare hög i Zimbabwe, men takten har bromsats upp och invånarantalet…