Bruna bröd till desserten

Bruna brön är magiskt goda som tilltugg till desserter, lovar Eva Meyer-Orsén. Eva delar med sig av receptet som kommer från en gammal kokbok som användes i hushållsskolan under det sena 1940-talet.

Bruna bröd är en favorit till desserten. Foto: Eva Meyer-Orsén

Ingredienser:
200 g smör
200 g strösocker (ca 2½ dl)
1 ägg
1 msk kanel
15 skållade och malda sötmandlar
2 tsk bakpulver
350 g vetemjöl (ca 5-6 dl – prova dig fram!)
Uppvispat ägg och hackad sötmandel till pensling

Gör så här:
Låt smöret blir rumsvarmt och rör ihop det med socker, mjöl och bakpulver. Tillsätt kanelen och den malda mandeln samt ägget.

Rulla ut degen i längder – de ska vara cirka 2 cm tjocka. Lägg dem inte för tätt för de flyter ut lite under gräddningen.

Pensla med ägg, strö över hackad mandel och grädda mitt i ugnen i 200-225 grader tills de får fin färg (cirka 10-15 minuter).
Låt dem vila på plåt ett par minuter innan du skär dem i längder på snedden.

Förvara i kakburk med tättslutande lock, eller frys in.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *