Den 27 maj är det ostens dag. Ost är ett av världens äldsta livsmedel med en historia som sträcker sig 9 000 år tillbaka. Denna dag kan Figeholmare passa till drinken. Dessa olivgömmor med ost är enkla att göra och har…
Pavlova är en tårtliknande efterrätt av maräng vars upphovsland är oklart. Australien och Nya Zeeland gör båda anspråk på rätten och båda länderna anser den som sin nationalrätt. På The National Sorry Day den 26 maj kan pavlova passa bra.…
På ”The National Sorry Day” den 26 maj uppmärksammas Australiens urbefolkning Aboriginerna och de övergrepp de utsatts för sedan britterna började bosätta sig på ön på 1700-talet. Denna dag är sedan den infördes 1998 helgdag i Australien. Genom att göra den 26…
Den 26 maj firar Georgien frihetsdagen som också högtidlighålls som landets nationaldag. Datumet härrör sig från Georgiens korta självständighet från det ryska imperiet som inleddes den 26 maj 1918 fram till 25 februari 1921, då landet åter införlivades av Ryssland…
I Mellanöstern har mycket mat sina rötter i traditionell beduinsk kokkonst. Så är det även med Jordaniens nationalrätt grytan mansaf som även är beduinernas paradrätt. Mansaf består traditionellt av välkryddat get- eller fårkött kokt i en buljong av jäst torkad…
Baklava är gott och kan komma väl till pass för den som vill fira Norooz/Nawrouz/Newroz – det vill säga det iranska/ afghanska/kurdiska nyåret i mars. Baklava äts också gärna som dessert i Mellanöstern när annat ska firas, nationaldag till exempel i Jordanien…
Under många år ingick det som nu är Jordanien i det Osmanska riket. Vid slutet av första världskriget tilldelades ett stort stycke av vad som idag är Jordanien, Israel, Västbanken och Gazaremsan till Storbritannien som ett mandatområde från Nationernas förbund. Den 22 maj…
Eid al-fitr är högtiden som avslutar Ramadan, den muslimska fastemånaden. Högtiden kallas ofta kort för eid, vilket betyder ”en återkommande lycka eller festglädje”. Firandet pågår i upp till fyra dagar, den första dagen är viktigast. Eid al-fitr firas av alla…
Det här receptet har vi hittat på Tasteline. Detta är en typisk både etiopisk och eritreansk rätt som man kryddar med den heta pepparsåsen kryddad med berbere. Bestäm själv hur stark du vill ha grytan. Oftast äter man doro wat med…
