Arubas nationaldag* – Den lilla ön Aruba i Karibien med drygt 100 000 invånare firar den 18 mars sin självständighet från sina holländska kolonisatörer. Fisk i alla dess former förekommer i Arubas matkultur. En favorit är Pisca den foil (fisk…
Okategoriserade
Söndag 17 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
Saint Patricks day, Irlands nationaldag* – På Irlands nationaldag firas skyddshelgonet Saint Patrick med parader, lekar och god mat. Irish stew, en mustig köttgryta, sodabröd, colcannon (potatismos med kål) och muffins finns på många middagsbord. Denna dag är det viktigt…
Okategoriserade
Högtider att uppmärksamma från 15 till 25 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
Okategoriserade
Fredag 15 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
Ungerns nationaldag* – minnesdag för revolutionen 1848. Ungern har ytterligare två nationaldagar 20 augusti och 23 oktober. Ungerns nationalrätt gulasch ska egentligen vara den krämiga rätten i mörkröd sås Pölköt. Som dessert kan säkert Gundels Palacsinta – förnäma pannkakor från…
Noterat
Torsdag 14 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
– Internationella Pi-dagen. På en del universitet i USA görs pajer denna dag. Pi uttalas pie (paj) på engelska. Vi har förmedlat många pajrecept – en favoritpaj är rostad svartvinbärspaj. – Nanakshahi, Sikhiskt nyår. Det blir år 551. Den sikhiska…
Okategoriserade
Onsdag 13 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
– Mazarinens dag* – Mazarinen är en riktig klassiker. Kännetecknande är att den består av ett mördegsskal fyllt med mandelmassa och toppad med glasyr. Därefter kan den smaksättas på olika vis. Bakverket är uppkallat efter kardinalen och fransmannen Jules Mazarin som levde i…
Matminnen
Inte smart att steka korv i duschen
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Noterat
Tisdag 12 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
Gabons nationaldag* – firar grundandet av Gabons demokratiska parti. Kanske en afrikansk fiskgryta kan passa denna dag. Mauritius nationaldag* – firar självständighet från Storbritannien 1968. Vindaye är en väldigt populär fiskrätt med en kryddstark sås som kan passa för den som…
Noterat
Måndag 11 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
– Rena måndagen (ortodoxa) är normalt en dag som är en fullständig fastedag (då ingen föda bör intagas). Starten på fastan 40 dagar före den ortodoxa påsken. Här förmedlar vi några recept för fastan ur Kokbok för fastan.