Juli >><< Maj Måndag 1 juni Samoas nationaldag. Hette Västra Samoa fram till 1997. En vegetarisk corned beef kanske kan smaka denna dag. – Mjölkens dag – Smarrig smoothie – eller mjölkdrink – är bra till mellis, när man vill…
702 search results for "fisk"
Afrika, Högtider, Huvudrätt, Kultur, mat & historia, Recept, Världsdelar
Ndolé är Kameruns nationalrätt
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Det kamerunska köket är ett av Afrikas mest varierade kök. Inte konstigt eftersom Kamerun i mitten av kontinenten. Utöver detta märks tydliga influenser från det franska köket, ett arv från kolonialtiden. Nationalrätten i Kamerun är ndolé, en gryta på det söta och bittra vernonia-bladet (liknar i viss mån grönkål), nötter och fisk eller getkött.…
Europa, Högtider, Huvudrätt, Kultur, mat & historia, Recept, Världsdelar
Apelsinsallad med rökt regnbågslax på dagen mot homo- och transfobi
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Den 17 maj på Internationella dagen mot homo- och transfobi kan denna vårliga sallad kanske passa. Receptet har vi hittat på My Taste. Dagen uppmärksammas för att WHO, FN:s hälsoorgan, homosexualitet som sjukdom den 17 maj 1990. Sedan 2004 har…
Förrätt, Recept
Citrusmarinerad Skrei med avokadokräm
by Caroline Maino • • 0 Comments
Den här friska och fräscha förrätten verkar mer avancerad än den är. En perfekt start på en god middag – till exempel för att fira Syttende maj, Norges nationaldag. Ingredienser till 4 portioner 200 g norsk Skreifilé, utan skinn och ben…
Noterat
Högtider att uppmärksamma från 15 till 25 maj
by Caroline Maino • • 0 Comments
På söndag är det 17 maj och Norges nationaldag samt Internationella dagen mot homo-, bi- och transfobi, IDAHOT*. Samtidigt som allt fler länder godkänner samkönade äktenskap, har varannan homo-, bi- eller transsexuell person inom EU blivit diskriminerad eller trakasserad det…
Bakverk, Recept
Kardemummabullen har också en egen dag
by Caroline Maino • • 3 Comments
Drottningen av kryddor ger kardemummabullarna deras smak. Den 15 maj är det kardemummabullens dag instiftad av några som älskar denna bulle. Dagen har en Facebook-sida. Den anrika kryddan är mäkta populär i världen – främst i Mellanöstern och Skandinavien. Kardemumma har kallats…
Högtider, Huvudrätt, Kultur, mat & historia, Recept, Sydamerika
Sopa paraguaya – misstaget som blev nationalrätt
by Caroline Maino • • 0 Comments
Paraguays nationalrätt, Sopa paraguaya, kom till efter ett misstag. Namnet antyder att det skulle vara en soppa. Men inget kunde vara mer missvisande. Rätten är inte ens nära att vara en soppa, utan i själva verket ett slags majsbröd med…
Högtider, Kultur, mat & historia, Sydamerika
När paraguayanerna firar självständigheten hörs det
by Lena Ahlström • • 0 Comments
14 maj 1811 lämnade spanjorerna Paraguay och redan dagen efter, den 15 maj, erkändes landets självständighet. Självständighetsdagen firas med familj och vänner, ofta utomhus med grillning, fotboll, hög musik och massor av öl och vin blandat med cola. I de…
Noterat
Högtider att uppmärksamma från 8 till 18 maj
by Caroline Maino • • 0 Comments
I dag – den första fredagen efter 1:a maj – är det grillens dag. Kultursmakarna förmedlar drygt ett halvt dussin recept på grilltemat: Grillad regnbågslax och färsk sparris – avokado- och limesås , Sesammarinerade biffspett med smak av vitlök och…
Noterat
Högtider att uppmärksamma från 1 till 11 maj
by Caroline Maino • • 0 Comments
Att press och media ska kunna rapportera och skriva fritt utan repressalier är viktigt för att vi ska få korrekta och relevanta nyheter. På söndag är det Internationella dagen för pressfrihet (FN). Dagen är till för att uppmärksamma de som…