Halwa på pumpa

Pumpahalwa är en mycket populär indisk sötsak som är vanlig vid speciella tillfällen, till exempel när Diwali, ljusfestivalen tillika det hinduiska nyåret firas. Här förmedlar vi ett recept från  Sejal Sukhadwala på tidningen The Guardian. Ingredienser, till cirka 4 portioner: 450g…

Äggost från Bohuslän

Äggost eller bohuslänsk äggost är en svensk maträtt, typisk för Bohuslän. Enligt traditionen tillhörde den kalasmaten eller förningsrätterna. Förr i tiden vid stora högtider kom släkt och vänner kvällen före och lämnade förning. Äggosten serverades då som mellanrätt eller som…