I Mellanöstern har mycket mat sina rötter i traditionell beduinsk kokkonst. Så är det även med Jordaniens nationalrätt grytan mansaf som även är beduinernas paradrätt. Mansaf består traditionellt av välkryddat get- eller fårkött kokt i en buljong av jäst torkad…
Baklava är gott och kan komma väl till pass för den som vill fira Norooz/Nawrouz/Newroz – det vill säga det iranska/ afghanska/kurdiska nyåret i mars. Baklava äts också gärna som dessert i Mellanöstern när annat ska firas, nationaldag till exempel i Jordanien…
Under många år ingick det som nu är Jordanien i det Osmanska riket. Vid slutet av första världskriget tilldelades ett stort stycke av vad som idag är Jordanien, Israel, Västbanken och Gazaremsan till Storbritannien som ett mandatområde från Nationernas förbund. Den 22 maj…
Jordaniens nationaldag – firar landets självständighet från Storbritannien 1946. Jordaniens nationalrätt är den välkryddade lammgrytan mansaf med rötter hos beduinerna. Baklava, ett bakverk gjort på nötter och honung äts gärna till efterrätt. Argentinas nationaldag – firar revolutionsdagen.
På söndag är det Mors dag i Sverige och flera andra länder – ge mamma en tanke, ett samtal, ett besök, en kram, det som passar helt enkelt. Inte behöver det vara presenter – man brukar ju säga att det är tanken…
La Fête des voisins, Grannfesten, kommer ursprungligen från Frankrike. En äldre kvinna som dog ensam och inte upptäcktes förrän efter fyra månader är upphovet till festen.Tanken är att grannar träffas för att bryta isoleringen, ha en trevlig stund tillsammans och…
En Quiche Lorraine är alltid gott och kan passa bra att ta med sig till en buffé när man firar La fête des voisins, Grannfesten som man gör i Frankrike oftast sista fredagen i maj, ibland tidigare ibland i början…
Det här receptet har vi hittat på Tasteline. Detta är en typisk både etiopisk och eritreansk rätt som man kryddar med den heta pepparsåsen kryddad med berbere. Bestäm själv hur stark du vill ha grytan. Oftast äter man doro wat med…
Eritreas nationaldag – firar självständighet från Etiopien 1993. här förmedlar vi recept på Doro Wat – både etiopisk och eritreansk kycklinggryta samt Injera – både etiopiskt och eritreanskt surdegsbröd. Bermudas nationaldag – Nationalparkernas dag – Hammarkullekarnevalen (tre dagar) Göteborg –…
