I dag, 20 juni, är det Världsdagen för flyktingar, en FN-dag. Under de senaste två decennierna har antalet människor som är på flykt på grund av krig eller förföljelse ökat från 33,9 miljoner 1997 till 110 miljoner år 2023 enligt…
Midsommarafton – Sedan urminnes tider firar vi sommarsolståndet – årets längsta dag och en natt så kort att den knappt märks. Läs om hur midsommar firas i Leksand. Här kommer ett par tips på maträtter med ursprung i Dalarna: Knäckepizza…
I morgon är det midsommarafton och på söndag är det den 21 juni, då det är sommarsolståndet på norra halvklotet och vintersolstånd på det södra. Här i Norden har midsommar firats sedan urminnes tider. I nästan alla kulturer och på alla…
Den 18 juni är det Internationella picknickdagen. Frukt, vattenmelon skuren i kuber, ostar och gott bröd är käkigt på picknick – och krabbelurer och urgoda rullar med rökt lax och selleri, kanske även en hallon- och banansmothie och varför inte…
FN-dagen Världsdagen för bekämpning av ökenutbredning och torka – som infaller 17 juni – kan man uppmärksamma genom att göra Bergmans sandkaka. I Bonniers nya kokbok Hej mat från 1976 står det ”Ett gammalt fint recept på en utomordentligt god kaka,…
På Island äter man naturligt nog ofta fisk. Varför inte grilla långarygg på Islands självständighetsdag den 17 juni? Till 4 personer: 800 g långarygg Marinad: 1 msk sweet chilisås 0,5 dl olivolja 0,5 dl kokosflingor 1 st lime, saften 0,5 dl vitt vin 2 tsk sesamfrön Gör…
Islands nationaldag är den 17 juni. Landet blev självständigt från Danmark och republik 1944. På Island firas nationaldagen med färggranna ceremonier följda av parader, gatuteater, föreställningar från tidig morgon. På kvällen dansas det utomhus i midnattssolen. 1944 var Danmark ockuperat av Tyskland.…
Kachi Lassi är en härligt uppfriskande dryck med bara tre ingredienser – ett måste för riktigt varma dagar. I Indien säger man att den botar halsbränna och gravida kvinnor rekommenderas ofta Kachi Lassi mot halsbränna. Den 16 juni hedrar sikherna…
Den 16 juni firar sikher Guru Arjans martyrdag. För att minnas hans budskap om tolerans bjuds alla människor på en svalkande dryck. Guru Arjan var den som lät lägga grundstenen till det Gyllene Templet i Amritsar. Guru Arjan Dev eller Arjun Dev…
