Dessert

Pavlova

Pavlova är en tårtliknande efterrätt av maräng vars upphovsland är oklart. Australien och Nya Zeeland gör båda anspråk på rätten och båda länderna anser den som sin nationalrätt. Under 1920-talet turnerade ballerinan Anna Pavlova i Australien och Nya Zeeland varpå tårtan uppfanns till hennes…

Två ostkakor till Shavuot

Den judiska helgen Shavuot (som betyder veckor) infaller sju veckor efter Pesach och varar i två dagar. Bland de rätter som brukar ätas vid shavout intar ostkakan en hedersplats. De judar som uppmärksammar högtiden brukar denna dag äta mat tillagad med…

Fairtrade-Brownie dagen till ära

Den andra lördagen i maj är det Världsdagen för rättvis handel (WFTO). Som stolt Fairtrade-ambassadör bjuder bloggare och bakskribent Mattias Kristiansson på en brownie lika vacker som ljuv musik. Den passar väl bra att baka en dag som denna!? Det…

Krabbelurer eller Tomteplättar

Detta recept fick jag av en väninna i det kvinnliga ordenssällskapet F.A. Orden som berättade att hon fått det från Brastad i Bohuslän. Krabbelurerna har varit väldigt populära när barnen ska på utflykt. Till gökottans utflykt i naturen en tidig…

Hangop – nederländsk efterrätt

Hangop är en riktigt klassisk nederländsk efterrätt. Desserter i Nederländerna är ofta söta och innehåller yoghurt. Här förmedlar vi ett recept vi fått av Maartje från Nederländerna. En dessert som kan passa den 5 maj när Nederländerna firar Frihetsdagen, Bevrijdingsdag. Den…

Polska pannkakor med kvarg och russin

Polen är ett land mitt i Europa och dess matkultur har bland annat influerats av grannländerna Österrike, Tyskland, Tjeckien, Slovakien, Ryssland och andra östslaviska stater. Pannkakor är populära – som efterrätt för den som orkar mycket, eller som den andra…

Halvah på morot

Halvah är en klassisk dessert från Indien och Mellanöstern. I Pakistan och Indien äts den gärna under Laylat al Bara´ah – Förlåtelsens natt – som infaller i mitten av månaden sha´ban, två veckor före fastemånaden ramadan. Med tanke på den…

Kalvdans på dansens dag

Hemgjord kalvdans är en svensk klassisk dessert som smälter i munnen. Den kan passa bra på dansens dag den 29 april.  Kalvdans eller råmjölkspannkaka eller kalvost, som rätten kallas på en del håll, är en maträtt gjord av råmjölk som kryddas…

Poffertjes till Nederländernas dag

I Nederländerna hör den lilla pannkakan Poffertjes till det traditionella köket. Allt firas med dessa plättar, familjens födelsedagar liksom Konungens födelsedag den 27 april. De äts när man bara sitter och umgås, vid en söndagsbrunch eller som dessert. Poffertjes kan beskrivas…