Idag firas Bosniens nationaldag. Landet blev självständigt 1992, men har firat dagen sedan 1943. Det var alltså en högtidsdag även under tiden som en delrepublik i det forna Jugoslavien. Här berättar Jadranka Jesic lite om mat och firande på Balkan. Det…
Den 24 november är det Guru Tegh Bahadurs martyrdag. Han offrade sitt liv för att alla människor skulle få rätt att utöva sin egen tro. Dagen firas som en seger för religionsfrihet och kampen mot orättvisor. Den 16 april 1664 blev Tegh…
Olivträdets dag – Internationella olivträdsdagen infaller den 26 november varje år. Dagen instiftades 2019 av Unesco vid den 40: e sessionen i UNESCO:s generalkonferens det året. Syftet är att skydda olivträdet, även som fredssymbol. Tänk på duvan som kommer tillbaka…
Den 22 november är det Wienerbrödets dag. Enligt en berättelse var det en bagarlärlings misstag på 1800-talet som ledde till att det frasiga bakverket som älskas på många håll i världen kom till. Wienerbrödet görs av en deg som påminner om smördeg,…
Den 22 november är det Libanons nationaldag. Antalet recept på Kibbeh, Libanons nationalrätt, är förmodligen i stort sätt oändligt. Många använder lammkött andra nötkött. Kibbeh är en smet med finmalet kött och bulgur som är vanlig i Syrien och Libanon.…
Antalet recept på Kibbeh, Libanons nationalrätt, är förmodligen i stort sätt oändligt. Många använder lammkött andra nötkött. Kibbeh är en smet med finmalet kött och bulgur som är vanlig i Syrien och Libanon. Man kan göra äggformade bollar fyllda med…
Antalet recept på Kibbeh, Libanons nationalrätt, är förmodligen i stort sätt oändligt. Många använder lammkött andra nötkött. Kibbeh är en smet med finmalet kött och bulgur som är vanlig i Syrien och Libanon. Man kan göra äggformade bollar fyllda med…
I dag den 22 november firar Libanon nationaldag och över 75 år av självständighet. En måltid är en viktig ritual och symbol för fred i den libanesiska livsstilen. Efter första världskriget förlorade turkarna, som styrt landområdet i flera hundra år,…
På tisdag är det en månad till julafton. Samma dag uppmärksammar sikherna sin nionde guru Guru Tegh Bahadurpå hans martyrdag . Tegh Bahadur torterades till döds offentligt, eftersom han predikade religionsfrihet. Han offrade sitt liv för att människor av andra…
