I dag, fredag 24 oktober när det är två månader till julafton, firar muslimer ett av alla nyår som firas året runt här i världen – Al-hijra och i Indien firas Vikram Samvat. Elva nationaldagar finns också att uppmärksamma den närmsta tiden. Potatis,…
Måltidsakademien samlade igår (22 oktober) författare, förlagsfolk och matintresserade på Nordiska museet för att tillkännage vilken måltidslitteratur som tilldelats 2014 års utmärkelse. Till ”Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier” utsågs ”Den svenska matsvampens historia” av Anders Hirell. Den svenska matsvampens historia gör nedslag och…
Omega 3 kan hjälpa barn med ADD. Det visar forskning från Sahlgrenska akademin. Hos 35 procent av de barn och ungdomar med ADD förbättrades symtomen så mycket att man kan tala om en kliniskt relevant förbättring, menar forskarna. Forskningen uppskattar att mellan tre…
Forskare har identifierat mekanismer som kan ligga bakom utvecklingen av typ 2 diabetes genom att studera enäggstvillingar. Det kan förklara varför en enäggstvilling drabbas av sjukdomen, medan den andra förblir frisk. Men resultaten har betydelse för alla människor, menar forskarna. Forskningen av…
Tänk så mycket det finns att uppmärksamma och fira här i världen – både högt och lågt. Framöver finns två nyår – för hinduer och muslimer – och sex nationaldagar i almanackan, samt FN-dagen och flera religiösa högtider, liksom så profana högtider…
Kan självmordsbenägna patienter ha nytta av D-vitaminbehandling? Den frågan ställer sig forskarna i Lund efter att ha sett att 60 procent av de suicidala patienterna hade D-vitaminbrist. Sedan tidigare vet forskarna att D-vitaminbrist och låga D-vitaminnivåer kan kopplas ihop med psykisk…
Handskalade räkor – var skalas de och av vem? Det har jag undrat många gånger. Och att misstanken att räkorna inte skalas i Sverige är helt riktig förstår jag när jag söker information på olika håll. Enligt Skaldjursbolagen fångas räkorna…
Osso buco är italienska och betyder ”ben med hål” och syftar på det stora hål med benmärg som blir när man styckar ett nötkreatur. Rätten serveras oftast med risotto. 6 personer 2 kg kalvlägg med ben i skivor 2 gula…
Mångkulturellt centrum är ett öppet kulturhus och en kunskapsorganisation i Fittja, i södra Stockholm. Ett forum och en mötesplats för forskning och konstnärliga uttryck kring migration och social och kulturell mångfald. Forskare, elever, konstnärer, journalister och många andra besöker Fittja…
