Världsdelar

Stamppot – en nederländsk nationalrätt

I Nederländerna finns över 170 etniciteter, vilket har givit många matinfluenser, ofta från de forna kolonierna. Den 27 april är det Nederländernas nationaldag. Traditionellt äter man potatis med en stor portion grönsaker och en liten portion kött med sås, eller en potatis-…

Havtorngrottor

Kanske har du ätit hallongrottor då och då. Vi har testat att istället för hallonsylt fylla grottorna med hälsosam havtornsylt. Riktigt gott och lite annorlunda blev det. 22 st havtorngrottor: 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver…

Irakisk biryani med kyckling

Till fyra personer behöver du: 1 hel kyckling 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 torkat limeblad 2 lagerblad 3 msk biryanikrydda (gör egen* eller köp färdigblandad i butik) ca 1,5  dl vermicelli (kort pasta) 1 dl pinjenötter eller mandlar 3-5 potatisar ca 2…

Irakiska dolmar är lite syrligare

Det som utmärker den irakiska dolmar från andra dolma-rätter är att den är väldigt syrlig i sin smak. Dolmarna kan göras både av kött eller enbart med vegetarisk fyllning. Rätten finns i många länder, i olika varianter. Här i Sverige har vi…