Author Archive for Caroline Maino

I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.

Irändskt sodabröd

Detta recept på irländskt sodabröd passar bra till mustiga grytor som till exempel Irish stew, som i sin tur passar bra att fira St Patricks day med. Vi hittade det på Foodetc.se, en mathemsida med recept från olika håll i…

Asheh Reshteh till Chahar Shanbe Suri

På det gamla årets sista tisdagskväll firas Chahar Shanbe Suri – Eldfesten, i Persien. Eldfesten firas även i Stockholm, Göteborg och Malmö – mer info om Eldfesterna i de tre städerna finns här. Den kvällen samlas människor och tänder små eldar på gatorna och hoppar…

Rostad svartvinbärspaj med nougatkräm

Denna efterrättspaj är en kombination av många smaker och en dröm för svartvinbärsälskare. På internationella Pi-dagen den 14 mars görs paj på en del universitet i USA. Pi uttalas pie (paj) på engelska. Ingredienser: Rostad smulpaj: 100 g hasselnötter 1 ½ dl…

Den 12 mars – alla korvars dag

Alla korvars dag infaller alltid den 12 mars. Dagen är instiftad av Korvakademien, som bjuder på två nya, härliga korvrätter att fira med, skapade av två av akademiens korvälskande ledamöter. Gå in på Korvakademins hemsida och läs mer. Korvakademin grundades…

Vindaye på tonfisk från Mauritius

Den 12 mars är det Mauritus nationaldag. Matkulturen på Mauritius återspeglar landets historia och är en blandning av kreolska, kinesiska, europeiska och indiska influenser. Franska rätter är populära. Före detta slavar, indiska arbetare och kinesiska invandrare under 1800-talet förde också med…