Author Archive for Caroline Maino

I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.

Olika är bra !

Den 21 mars är det Internationella Downs Syndromdagen, World Down Syndrome Day. År 2020, fyller dagen 15 år. Datumet är valt utifrån att personer med Downs syndrom har tre av kromosom nummer 21. Många firar dagen med att sätta på sig…

Kurdiskt ris – till Newroz

Detta recept på Kurdiskt ris hittade vi på Rojins blogg Kurdmat. Hon är kurd från den turkiska delen och har en blogg med recept på kurdisk mat, Kurdmat. Recepten och tillagningen av den kurdiska maten har hon lärt av sin mamma Sadiye. Det…

Vinbladsdolma – till Newroz

Kurdiska recept är inte helt lätt att hitta. Men vi hittade Rojin, kurd från den turkiska delen som har en blogg med recept på kurdisk mat, Kurdmat. Recepten och tillagningen av den kurdiska maten har hon lärt av sin mamma Sadiye. Det…

Newroz en enande fest för våren

– Jag älskar Newroz. Det är en härlig enande fest med familj och vänner. Den har flera tusen år gamla traditioner, säger Debbie Nujen som har kurdiska rötter. Newroz är det kurdiska nyåret som firas samtidigt som även många andra folk…

Kuskusi bel Allusch – couscous med lamm

Couscous är den världsberömda nationalrätten i Tunisien som har nationaldag den 20 mars. Couscous är en berbisk gryträtt från Nordafrika i ett otal varianter. Eftersom Tunisien är ett muslimskt land serveras inte griskött. De vanligaste rätterna är istället lamm, fisk…

Vegetarisk Irish stew

Vegetarisk eller vegansk mat blir allt mer populär. Även en köttgryta som Irish stew kan göras utan kött. Här förmedlar vi ett recept från sajten Jävligt Gott på just irländsk gryta i vegansk version. Det irländska brödet soda bread hör…