Bananens dag infaller den 4 mars och är egentligen ett bär och ingen frukt. Den är väldigt nyttig och ett perfekt mellanmål. Här förmedlar vi näringsfysiolog Linda Bakkmans recept på bananpannkaka ur hennes bok Maten bakom resultaten. Linda Bakkman berättar…
Author Archive for Caroline Maino
I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.
Mars var årets första månad på romartiden
by Caroline Maino • • 0 Comments
Tarator – flytande sallad eller soppa från Bulgarien
by Caroline Maino • • 0 Comments
Baba Marta – mormor mars – firar vårens ankomst
by Caroline Maino • • 0 Comments
Några recept för fasta
by Caroline Maino • • 0 Comments
Högtider att uppmärksamma från 26 februari till 8 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
Tangyuan ett måste på Yuanxiao-festivalen
by Caroline Maino • • 0 Comments
Tangyuan – klibbiga risbollar – hör starkt ihop med Yuanxiao-festivalen, eller lyktfestivalen, som markerar slutet på det kinesiska nyåret. Huvudingrediensen är grötrismjöl och tangyuanbollarna kan vara fyllda eller ofyllda. Fyllningen kan smaka sött eller umami. Vanliga fyllningar är hackade nötter, sesamfrön,…