Pancha Ganapati är en modern hinduisk festival som firas 21-25 december. Den skapades år 1985 som ett hinduiskt alternativ till jul och andra vinterfester. Det är en högsta grad barnvänlig helg! Varje dag offras en bricka med godis och rökelse…
Vadai, vada, wada, wadeh eller Bara är vanliga namn för många olika typer av smaksatta friterade snacks från Indien. De kan beskrivas som friterade munkar, eller dumplings. De olika typerna av Vadas är tillverkade av olika ingredienser, som sträcker sig från baljväxter (till…
På måndag förmiddag den 21 december vänder det – då går vi mot ljusare tider igen. Och det oavsett vädret eller pandemi – för då inträder Vintersolståndet. På måndag börjar även firandet av Pancha Ganapati, en modern hinduisk festival som…
Det är kakans dag den 18 december. Det är en dag då du kan bjuda in dina vänner och frossa i kakor. Form, smak, storlek spelar ingen roll. Inte heller om kakorna är mjuka, hårda, småkakor eller chokladkakor. Här har…
Den 18 december är det Internationella migrationsdagen, en FN-dag som uppmärksammar de över 250 miljoner internationella migranter som finns i världen. År, 2017, skrev den då nyss tillträdde generalsekreteraren för FN att det är viktigt att ha ”ett effektivt internationellt…
Bhutan är ett litet fattigt kungadöme som ligger inklämt mellan Indien och Kina i Himalaya med lite drygt 750 000 invånare. Bhutans nationaldag är den 17 december. Matkulturen i Bhutan är ganska lik från region till region. De flesta bhutanesiska rätter kokas…
Bahrain är ett litet örike som består av 33 öar i Persiska viken. Kungadömet med omkring 800 000 invånare är granne med Saudiarabien, Qatar och Iran. Bahrain importerar mycket av sina livsmedel eftersom det till stora delar består av öken och endast…
Saftiga goda lussebullar blir det med det här receptet. Du kan göra 40 stycken eller göra dem mindre och få ut 48-50. Det är nästan godare att äta två mindre än en stor tycker jag. Läs om hur Lucia inleder…
Den 12 december är det Kenyas nationaldag. Fira dagen med mukimo – mosad potatis – och kuku choma, grillad kyckling. – Karibu, säger Sarah Nyangena. Det är swahili, det officiella språket i Kenya, och betyder varsågod. I boken ”Från donsökaka till maklobe…
Kenyas inofficiella nationalrätt är nyama choma – grillat kött. Det lagas gärna när det drar ihop sig till fest. Kanske något att testa när Kenya har nationaldag den 12 december. Ofta görs nyama choma på nötkött, men getkött, lamm eller…
