Rökare som äter mycket salt har dubbelt så hög risk att utveckla den reumatiska sjukdomen reumatoid artrit, jämfört med dem som äter lite. Det visar en studie från Umeå universitet. 386 personer som har insjuknat i reumatoid artrit har medverkat…
Sedan två år odlar Victor Mukeng växten Bitekuteku. Det är en växt som vanligen odlas i Afrika och som påminner om spenat. Att kunna odla Bitekuteku här i Sverige gör att Victor känner sig mer hemma. Nästa år planerar han att börja sälja…
Tester på dina gener kan ge svar på vad du ska äta för att må bra. Trots att det finns en del risker med dessa tester så var många positiva till dem. Det visar en studie vid Lunds universitet. Att hålla vikten…
Mättnadskänslan är nyckeln för att hålla vikten. Dagens livsmedel bryts ner för snabbt för att tarmhormoner som skickar mättnadssignaler till hjärnan ska hinna med. Med hjälp av thylakoiderna, i form av ett spenatextrakt, bryts maten ner under lång tid, vilket gör…
För mycket salt har länge varit känt som en allvarlig hälsorisk. Men ett lågt natriumintag kan också vara skadlig. Därför ifrågasätts rekommenderat saltintag i ny forskningsrapport. Vilken mängd salt som är bra för hälsan är ofta på tapeten. Vi får ofta höra…
Barn i Sverige har störst risk att bli glutenintoleranta. Det visar en studie bland 6 400 barn från Finland, Tyskland, USA och Sverige och som följts under fem år. Forskningen visar också att nära släktskap spelar roll och att flickor har…
Barn som växer upp på en gård där det pågår mjölkproduktion blir inte lika ofta allergiska som barn som växer upp på landet, men där det inte finns några mjölkkor. Det är därför viktigt att identifiera exakt vilka faktorer på…
Tre hekto sockerrika livsmedel. Så mycket socker konsumerar barn i Europa varje dag. Största hälsofaran med att äta så mycket socker är att man i tidig ålder vänjer sig vid ett högt intag av sockerrika livsmedel som ger mycket energi men…
Forskare har nu identifierat några av de mekanismer som gör att bärare av genen FTO går upp i vikt. Förändrad hormonbalans är en förklaring till bärare av de gener att äta mer. Det har kommit många nya forskningsrapporter om FTO…
Järnbrist är den vanligaste bristsjukdomen i världen, särskilt bland kvinnor. Elitidrottande kvinnor har lika ofta järnbrist som de som inte tränar, visar ny forskning. Denna nya kunskap kan förändra råden. Järnbrist är alltså den vanligaste bristsjukdomen i världen. Framför allt är…
