Mättnadskänslan är nyckeln för att hålla vikten. Dagens livsmedel bryts ner för snabbt för att tarmhormoner som skickar mättnadssignaler till hjärnan ska hinna med. Med hjälp av thylakoiderna, i form av ett spenatextrakt, bryts maten ner under lång tid, vilket gör…
För mycket salt har länge varit känt som en allvarlig hälsorisk. Men ett lågt natriumintag kan också vara skadlig. Därför ifrågasätts rekommenderat saltintag i ny forskningsrapport. Vilken mängd salt som är bra för hälsan är ofta på tapeten. Vi får ofta höra…
”På Maldiverna firas nationaldagen, eller egentligen självständighetsdagen, 26 juli varje år. Och det är en fest man inte vill missa om man råkar ha vägarna förbi… En lång och brokig historia Maldiverna har med sin strategiskt viktiga position väckt intresse…
En ny studie från Uppsala universitet visar att två gener som tidigare kopplats till fetma hos människor är en del av ett unikt signalsystem som reglerar måltidstorleken. Om det här systemet störs drabbas vi av övervikt och ohälsa. Att kunna reglera…
Här samlar vi tips om texter vi gillar: Margit Richert i en krönika i SvD ”Mångkultur är mat, vårt ursprungliga lingua franca.” Sofia Olsson Olsén i Aftonbladet efter dådet 7 april i Stockholm ”Det är nu vi väljer vilka vi…
”Häromåret besökte jag, som så ofta, min dotter som är bosatt i den lilla byn Altea på spanska ostkusten. Tillsammans gick vi till en liten uteservering alldeles intill havet, med bara några få bord. Förväntansfulla slog vi oss ner i den ljuvliga värmen, och så bjöds vi på en himmelskt god paella, vars like jag aldrig smakat. Den var rykande het, underbart kryddad och innehöll purfärska skaldjur från trakten. …
Barn i Sverige har störst risk att bli glutenintoleranta. Det visar en studie bland 6 400 barn från Finland, Tyskland, USA och Sverige och som följts under fem år. Forskningen visar också att nära släktskap spelar roll och att flickor har…
Saxå bruk kombinerar kultur och goda smaker i sommar när Carl Jan Granqvist bjuder in till upplevelsehelger. Den första är kommande helg, 4-6 juli, och ställer frågan: Vem var Alfred Nobel och vad hade denna globala gigant för relationer till…
Barn som växer upp på en gård där det pågår mjölkproduktion blir inte lika ofta allergiska som barn som växer upp på landet, men där det inte finns några mjölkkor. Det är därför viktigt att identifiera exakt vilka faktorer på…
