Gott nytt år – det firas tjugotalet nyår runt om i världen under ett kalenderår. I dag firas det koptiska nyåret liksom Enkutatash, Etiopiska nyåret. På måndag är det Rosh Hashana, judiska nyåret samt Kyrkligt nyår, det vill säga att kyrkoåret börjar…
Kvinnor som har en måttlig ölkonsumtion har mindre risk för hjärtinfarkt. Det visar en ny studie från den så kallade Kvinnoundersökningen som följt 1 500 kvinnor i snart 50 år. Forskarna har försökt kartlägga sambandet mellan alkoholdrycker och förekomsten av hjärtinfarkt, stroke, diabetes…
Det är tre gånger vanligare bland barn med autismspektrumstörning att ha extremt BMI, både högt och lågt, än hos jämnåriga utan sådana problem. Eftersom både allvarlig övervikt och allvarlig undervikt är en riskfaktor för sämre hälsa anser Göteborgsforskarna att barn-…
Detta är en vegetarisk rätt anpassad för att vara del av en kinesisk måltid, dvs att man har fler rätter på bordet. På kinesiska heter rätten 地三鲜 Di San Xian – tre smaker från jorden eftersom den innehåller tre slags…
September är här med skörd av grönt och frukt – och kanske svamp. På söndag är det svampens dag. Annat som finns att fira de kommande dagarna är fem nationaldagar, flera mat-temadagar som ostronets, kebabens, salamins och baconets dagar förutom ett antal religiösa högtider…
Fin marmelad till ostbrickan med päron och ingefära. Till ungefär 1 liter: 1 1/2 kg päron (gärna gråpäron eller bergamottpäron) färskpressad juice av 1 citron 1/2 dl färsk strimlad ingefära 4 dl syltsocker 1 tsk citronsyra Gör så här: Skala och kärna ur päronen. Skär i…
4 portioner 1/2 citron 1 msk strimlad, färsk ingefära 5 dl vatten 5 dl strösocker 2 kanelstänger 2 kvistar mynta 4 päron (om du väljer gråpäron eller bergamottpäron kan du ta 8-12 stycken) Servera med vaniljglass och färsk mynta Gör så här: Skölj citronen och riv skalet.…
Välkommen till Kultursmakarnas första nyhetsbrev efter sommarlovet! Vår mission är att inspirera till att bygga broar mellan grytorna och öka intresset för alla möjliga kulturer. Därför instiftade vi förra året den 16 november den Mångkulturella matdagen. I år uppmärksammar vi…
De hälsovinster som har gjorts de senaste 50 åren kan spolieras av klimatförändringarna. Det menar några forskare i en rapport som publicerades i början av sommaren. Men att ge sig i kast med klimatförändringarna kan också innebära möjligheter för den globala hälsan,…
