– Tomatsåsens dag* – Tomater är nyttiga och här är ett smarrigt recept på Färsk tomatsås, ett annat tips är pasta al pomodoro, ett tredje är Maries lammköttbullar i mustig tomatsås, ett fjärde är pasta med tomatsås, fetaost och valnötter.
Noterat
Högtider att uppmärksamma från 6 till 16 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
På tisdag är det Harriet Tubman-dagen (USA). Hon var en afro-amerikansk frihetskämpe och slaverimotståndare. I år blir hon den första svarta kvinnan på en amerikansk dollarsedel. Tubman ska ersätta Andrew Jackson på 20-dollarsedlarna som introduceras 2020, när USA firar 100-årsjubileum…
Förrätt, Recept, Smått & gott
Vitlöksfrästa ärtskott
by Caroline Maino • • 1 Comment
Ärtskott är en elegant grönsak med en angenäm sötma. De är den mjälla delen av toppen på ärtväxten och smakar ärtor. I Kina är de en delikatess. De är även ett passande tillbehör på skottdagen som infaller vart fjärde år, när…
Kultur, mat & historia, Noterat
Möt mig bakom ladan på skottdagen
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Skottdagen går tillbaka på en borgerlig engelsk tradition från mitten av 1800-talet, då ogifta kvinnor sades kunna få fria till männen. Den blev uppenbarligen populär i slutet av 1800-talet och sekelskiftet, eftersom det trycktes särskilda vykort som de friande kvinnorna…
Noterat
Högtider att uppmärksamma från 28 februari till 9 mars
by Caroline Maino • • 0 Comments
I morgon lördag är det skottdagen, den 29 februari. Enligt en gammal tradition var det en dag då kvinnor också kunde fria – läs mer om den traditionen här. På söndag hälsar Bulgarien våren välkommen – det är Baba Marta.…
Bakverk, Recept
26 goda semlor
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Semlor äter vi i Sverige traditionellt på Fettisdagen, dagen som inleder fastan sex veckor före påsk. Ingredienser: Vetedeg 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst 1,5 dl strösocker 2 tsk stött kardemumma 0,5 tsk salt 15 dl vetemjöl…
Europa, Högtider, Kultur, mat & historia, Mellanöstern, Nordamerika
Pannkaksdagen – en dag för lek
by Lena Ahlström • • 0 Comments
Pannkaksdagen är särskilt populär i engelsktalande länder som Storbritannien, Irland, Australien, Nya Zealand och USA. Där kallar man Pannkaksdagen för ”Pancake Day” och på Pannkaksdagen får skoleleverna självfallet pannkakor! Många städer arrangerar pannkakslopp, där deltagana tävlar om att springa en bestämd…
Europa, Huvudrätt, Recept
Stekta korvar med surkål och potatisstomp – Bratwurst mit Sauerkraut
by Caroline Maino • • 0 Comments
Här förmedlar vi ett recept från Allt om mat på passande karnevalskost från Tyskland för den som vill festa mycket och grunda med mat som man står sig på länge. Karneval firas dagarna innan den 40 dagar långa fastan före påsk…
Högtider
Karneval först – fasta sen
by Caroline Maino • • 0 Comments
Karneval är en stor årligen återkommande festival som firas stort på många håll i den katolska världen före påskfastan. Människor klär ut sig, dansar, äter och festar före den 40 dagar långa fastan som avslutas till påsk. I Tyskland och…