Slovakiens nationalrätt är brynzové halušky – det är potatisklimpar som liknar gnocchi med fårostsås. Den kan passa när landet – ett av Europas yngsta – firar nationaldag den 1 september. Traditionell slovakisk matkultur innehåller framför allt fläskkött, kyckling, även anka, gås…
Slovakien har med sitt läge mitt i Europa oftast tillhört eller varit en del av andra länder. Huvudstaden Bratislava var till exempel Ungerns huvudstad mellan åren 1536 och 1784. Före andra världskriget var Tjeckien och Slovakien ett land, Tjeckoslovakien. Mellan 1939 och…
Trinidad och Tobago, formellt Republiken Trinidad och Tobago, är en stat som består av två stora och 21 små öar i Västindien; Trinidad och Tobago. Ön Trinidad ligger 10 kilometer utanför Venezuelas kust. Landet blev helt självständigt den 31 augusti 1962…
Det trinidadiska köket är lika mångfacetterat som de olika etniska grupperna som bor i landet. Trinidad och Tobagos multikulturella kök innehåller smaker från Indien, det kreolska köket, Kina, mellanöstern och Italien. En vanlig frukost på öarna består av tropisk frukt…
Suri Ekdahl kommer ursprungligen från Malaysia och hennes recept på äggnudlar är något hon ofta bjuder på. Kan väl passa bra på Malaysias nationaldag den 30 augusti. Ingredienser för 15 personer: 3 paket äggnudlar 1 röd paprika 1 grön paprika…
Sensommaren är här och sommarlov och semestrar är nog slut för de flesta. Vad det kan bli för sorts vardagslunk detta märkliga år så präglat av coronapandemin får vi se. Jag läste just att det finns tecken som tyder på…
Den 28 maj är det hamburgerdagen, i alla fall i bland annat USA, Australien och även i Sverige. I Storbritannien är det den 27 augusti som är hamburgerdagen. Som så mycket i vår kultur kommer hamburgaren från USA – men…
Ukrainas självständighetsdag är en allmän helgdag i Ukraina, och firas 24 augusti till minne av Ukrainas självständighetsförklaring från Sovjetunionen 1991. En rätt som är populär i Ukraina är Soljanka. Soljanka är en gryta gjord på stuvad kål med antingen svamp eller kött.…
Ostkaka, kroppkakor, pitepalt, tunnbröd är alla rätter som har sitt ursprung från något visst landskap i Sverige. Men så är det inte med köttbullar – det är en rätt som är hela svenska folkets egendom. Från norr till söder i…
