För judar innebär början av hösten flera stora helgdagar. De första två är det judiska nyåret, Rosh Hashana – det judiska nyåret – och försoningsdage Jom Kipur. Några dagar senare infaller lövhyddofesten, Sukkot som firas under sju dagar. Direkt efter…
Den judiska högtiden Sukkot, lövhyddofesten, är en av flera under tidig höst. Sukkot firas under sju dagar. Några särskilda mattraditioner finns inte kring Sukkot, förutom att man äter mycket höstgrönsaker och säsongens frukter. Man kan till exempel göra en värmande…
Den judiska högtiden Sukkot, lövhyddofesten, är en av flera under tidig höst. Sukkot firas under sju dagar. Några särskilda mattraditioner finns inte kring Sukkot, förutom att man äter mycket höstgrönsaker och säsongens frukter. Man kan till exempel göra en värmande…
En dag varje år – den första fredagen i oktober – borde vi alla på jordklotet ägna oss åt att le och göra snälla saker. Det tyckte Harvey Ball, från Massachusetts i USA, när han instiftade World Smile Day 1999.…
”Gör en god gärning. Hjälp en person att le”, det är uppmaningen på World Smile Day som infaller den första fredagen i oktober varje år. Dagen instiftades 1999 av Harvey Ball, samme man som ”uppfann” smiley-ansiktet 1963. Pröva att le åt…
Dussehra – eller Vijaya dashami – är kulmen på den hinduiska festivalen Navratri. Dussehra firar det godas seger över det onda, i år 2020 infaller den 2 oktober. Högtiden firas i Indien, Bangladesh, Sri Lanka och Nepal med böner, offer…
Dum aloo är en lätt kryddad lite söt potatiscurry med lök tomat och kryddor. Denna traditionella bengaliska rätt äts gärna när hinduer och andra indier firar Dussehra eller vijaya dashami när man firar att det goda övervinner det onda. Bengalen…
Luchi är ett typiskt bengaliskt bröd gjort på vetemjöl som friteras i ghee. Luchi serveras vanligen med stuvningar eller såser. Brödet äts gärna med potatisrätten dum aloo när hinduer och andra indier firar Dussehra eller vijaya dashami. Vid den högtiden firar…
Månkaka är ett litet kompakt bakverk med fyllning som kan vara söt eller salt, och som i Kina och stora delar av Östasien är intimt förknippat med den i mitten av hösten firade Midhöstfestivalen eller Månfesten som högtiden också kallas.…
