–Inti Raymi – Andinskt nyår och solfest i Latinamerika*, en midvinterfest från inkatiden. Fira med peruansk Quinotto.

Läs mer →

Seychellernas nationaldag* – firar självständighet från Storbritannien 1976.– Internationella picknickdagen*. Frukt, vattenmelon skuren i kuber, ostar och gott bröd är käkigt på picknick – och krabbelurer och urgoda rullar med rökt lax och selleri, kanske även en hallon- och banansmothie…

Läs mer →

Islands nationaldag* – firar självständighet från Danmark 1944. På Island äter man naturligt nog ofta fisk. Varför inte grilla långarygg på Islands självständighetsdag den 17 juni? Eller kanske lammsoppa?– Världsdagen för bekämpning av ökenutbredning och torka (FN)*. En sandkaka som…

Läs mer →

Falklandsöarna* – firar befrielsedag. Gör gärna en skaldjurssallad med sting till förrätt denna dag. Rätten är en crossover av brittiska, spanska och sydamerikanska köket.– Fars dag i Belgien, Österrike (firas andra söndagen i juni).– Mors dag i Luxemburg (firar andra…

Läs mer →

Åtta länders nationaldagar finns att uppmärksamma de närmsta tio dagarna. På söndag firar till exempel Falklandsöarna befrielsedag. Gör gärna en skaldjurssallad med sting till förrätt denna dag. Rätten är en crossover av brittiska, spanska och sydamerikanska köket. På onsdag är…

Läs mer →

Det som står på vårt matbordet handlar inte bara om det vi faktiskt stoppar i munnen. Traditioner, människors livsvillkor, berättelser och drömmar är också en viktig del av av vår mattradition. I en ny antologi från Göteborgs Universitet om mat…

Läs mer →

Portugals nationaldag* – Bacalhau är Portugals nationalrätt, gjord på kabeljo eller torkad torsk. Pröva gärna detta recept.

Läs mer →