– Halloween* – (katoliker, protestanter). Halloween infaller kvällen före alla helgons dag och är en förkortning av all hallows evening. Vanliga traditioner är att tillverka ljuslyktor av pumpor och klä ut sig till skräckinjagande figurer. Fira med denna pumpapaj som är…
Tjeckiens nationaldag (firar att den Tjeckoslovakiska republiken grundades 1918). Vepřová s knedlíkem a se zelím heter Tjeckiens nationalrätt. Namnet brukar förkortas till Vepro-knedlo-zelo. Rätten består av kumminstekt fläsk, tjeckisk knödel och surkål. Här förmedlar vi ett recept. – Nejdagen (Grekland)…
Österrikes nationaldag (firar neutralitetsdagen, 1955). Knödel är lite av landets nationalrätt. Panerad kalvfilé som stekts eller friterats tillhör det österrikiska kökets mest berömda specialiteter – Wienerschnitzel förstås. – Potatisens dag* – fira dagen med Fröken Larssons råraka med kallrökt lax, eller…
Tio länders nationaldag och sju mat- och dryckrelaterade temadagar finns att uppmärksamma den närmsta tiden. En favorit-temadag i vår familj infaller i morgon när det är 25 oktober; Världspastadagen – vi har flera tips på goda pastarätter, till exempel Pasta…
Zambias nationaldag (firar självständighet från Storbritannien 1964). Denna dag – liksom alla andra dagar – äts nshima, vit majsgröt. Även ifisashi – en grönsaksgryta – är en vanlig rätt.– FN-dagen – Organisationen grundades just när andra världskriget var slut 1945 och…
Ungerns nationaldag, den tredje vid sidan av 15 mars och 20 augusti. Ungerns nationalrätt gulasch ska egentligen vara den krämiga rätten i mörkröd sås Pölköt. Som dessert kan Gundels Palacsinta – förnäma pannkakor från Ungern passa. – Skyddsombudens dag. Den 23…
– Internationella stamningsdagen* (ISAD) – Internationella wombatdagen. Dagen initierades av Chris Mabe och började firas 2005. Chris Mabe ansåg att detta unika pungdjur i Australien förtjänade en egen dag, precis som sina nära släktingarna koalorna vars dag infaller den 3…
Det är gluten och saltet som håller ihop pastan när den kokar. Glutenfri pasta faller lätt isär när den inte tillagas helt rätt. Det visar en ny studie från Lunds universitet. I Sverige äter vi cirka nio kilo pasta per…
– Bandi divas – (sikher). Firas till minne av den sjätte gurun, Guru Hargobind, som skulle befrias från fängelset men vägrade att gå om inte hans femtiotvå hinduiska medfångar också släpptes. Ljus tänds för att välkomna den frisläppta gurun och…
– Kvinnodagen (Vietnam) – Vietnamesiska kvinnodagen är en dag då samhället visar sin kärlek och respekt till de vietnamesiska kvinnorna. På denna dag får vietnamesiska kvinnor rosor, vykort och hälsningar. För att minnas att det Vietnamesiska kvinnoförbundet inrättades den 20…
