– Panettone är ett traditionellt italienskt julbröd med torkad frukt. Brödet är tungt och matigt med härliga fylliga aromer som också passar vår nordiska jul alldeles utmärkt! Här förmedlar vi receptet: Panettone, en Italiensk fruktkaka på jäst eller surdeg som brukar bakas…
– Mors dag i Indonesien. Med fler än 300 etniska grupper har det Indonesiska köket en unik variation. Huvudingrediensen i Indonesisk matlagning är precis som i andra asiatiska länder ris. Kokosmjölk och chili är de vanligaste smaksättarna. Kanske vill du pröva att…
– Tomasdagen* – Tomas var en av Jesus tolv lärjungar. Tomasdagen har traditionellt ansetts inleda ”julfriden”. Det var också på Tomasdagen som man fick börja dricka av julbrännvinet och julölet – som provsmakades knappt två veckor tidigare, på Annadagen den…
På söndag vänder det – klockan 16.03 infaller Vintersolståndet år 2025 på norra halvklotet. Detta är den punkt då årshjulet vänder och vi går mot ljusare tider igen – ända till midsommar då det vänder igen. Vintersolståndet firas i många…
– Nikolausdagen (ortodoxa, julianska kalendern)
Nigers nationaldag, firar republikens dag Qatars nationaldag– Internationella migrationsdagen (FN). Över 250 miljoner människor i världen är internationella migranter! Vi tipsar om en crossover-rätt i form av en gryta med rödbetor, quionoa och fetaost.– Kakans dag – Till kakans dag…
Bhutans nationaldag – i kungadömet Bhutan baseras landets kultur och ekonomi på buddhismens centrala andliga värden och nationen är vida känd för sitt sätt att mäta ”bruttonationallycka”. Här förmedlar vi ett recept på Morgh shati korma – bhutansk kycklinggryta plus ett…
Bahrains nationaldag – till detta lilla örike i Persiska viken importeras mycket av livsmedlen eftersom det till stora delar består av öken. Machboos är en kryddstark kyckling från Bahrain. Kazakstans nationaldag – firar självständighetsdag.
– Tredje advent (katoliker, protestanter). Tredje söndagen i advent är en av söndagarna i adventsfastan, särskilt ägnad Johannes döparen. Den kristna fastan innebär rent allmänt att minska födointaget, men också att avstå från kött. Här förmedlar vi några recept om…
– Luciadagen* (Sverige). Lucia inleder julfirandet. Lucia var ett kristet helgon som dog martyrdöden på Sicilien. Hon var kristen trots att det var förbjudet och stack ut sina ögon i protest mot samhällets orättvisor. I Sverige brukar Luciadagen firas med…
