Knödl är lite av en nationalrätt i Österrike. Beroende på tradition och region finns det olika sätt att tillreda knödel. Så de passar bra till den 26 oktober när det är Österrikes nationaldag. Knödel – kallas även för Klöße eller Klopse…
Panerad kalvfilé som stekts eller friterats tillhör det österrikiska kökets mest berömda specialiteter. En rätt att förgylla Österrikes nationaldag den 26 oktober med. Namnet wienerschnitzel började först användas i slutet av 1800-talet. Maträtten kallades tidigare eingebröselte Kalbsschnitze. Så kallas rätten bland…
Här är receptet till en härlig pastarätt med kyckling, fetaost och bladspenat. Snabb att laga till. Mättande och underbart god. Den 25 oktober är det världspastadagen. Ingredienser för 4 personer 500 g pasta 1 vitlöksklyfta 1 rödlök 350 g kycklingfilé…
Den 25 oktober varje år är det – Världspastadagen – vi har flera tips på goda pastarätter, till exempel Pasta med fetaost och spenat och Pasta med kantarell och Serranoskinka. En god Spagetti carbonara är alltid populär, liksom pasta med…
FN-dagen firas 24 oktober till minne av att FN-stadgan trädde i kraft den dagen 1945, just när andra världskriget var slut. Då hade de fem permanenta medlemsstaterna i FN:s säkerhetsråd och en majoritet av medlemsstaterna ratificerat FN-stadgan. Enligt stadgan har…
År 2005 fyllde Förenta nationerna, FN, 60 år. Till det jubileet komponerade konditor Mattias Ljungberg en bakelse som bestod av en chokladbotten, en citroncurd, en yoghurtmousse och en patabomb (patabomb är vatten och socker som kokas till 121 grader och…
Den fjärde lördagen i oktober är det hackkorvens dag. Den uppmärksammas särskilt i Värmland. Här presenterar vi ett recept som vi fått av Bo Göran ”Bola” Sjögren som driver restaurang Terrassen i Karlstad: Hackkorvslåda med Duchessemos Ingredienser: Hackkorv Potatis Äggula Matolja…
Den fjärde lördagen i oktober är det Hackkorvens dag. För oss oinvigda kan vi upplysa att det är en specialitet från Värmland. Tidigare var Hackkorven inget man bjöd på de fina kalasen. För att lyfta korven och få bort dess skamfilade…
I Zambia äts nshima morgon, middag och kväll – säkert även på nationaldagen 24 oktober. Nshima är en slags majsgröt gjord på vit majs och är en vanlig rätt i både Zambia och Malawi som serveras med olika tillbehör. En…
