Kommer regn kommer svamp. Kanske kommer det lite svamp nu då, lagom till svampens dag på söndag. Det finns även tre nyår att uppmärksamma de närmsta tio dagarna samt elva nationaldagar och fem mattemadagar. Vi förmedlar recept till flera av…
I helgen är en dag som förmodligen faller många på läppen – Hamburgerdagen. Krossad ko i bulle, eller varför inte dito kalkon eller lamm, eller något annat som fisk, ost, något vegetariskt. Blanda kulturer och smaker som du vill och…
Sommaren är snart slut, skolorna börjar sina höstterminer, semesterdagar blir jobbdito för många – vardagslunken återkommer efter sommaren helt enkelt. En härlig höst väntar med dagar att uppmärksamma – och ofta kan maträtter förknippas med festligheterna. Vi fortsätter på vår…
Kulhi Boakibaa heter en vanlig Maldivisk rätt som består av fiskplättar på tonfisk och kokosnöt. De är ganska kryddstarka och äts i regel som ett snacks. Här är en svensk variant av tonfiskplättar. Ingredienser: En burk tonfisk i vatten Ett…
Karl Johan-svamp och kantareller är perfekt i en sommarpaj tillsammans med mangold, spenat, västerbottenost och vårlök. Till fyra personer: Pajdeg: 125 gr smör 3 dl mjöl 1/2 dl iskallt vatten Fyllning: 65 gram mangold (en liten påse) 65 gram spenat…
Republiken Malawi firar sin nationaldag den 6 juli. 1891 blev området brittiskt protektorat och 1964 blev Malawi en självständig stat. Befolkningen saknar dock säker tillgång till mat. Den ideella organisationen ”Hungerprojektet” arbetar för att avskaffa hunger och fattigdom genom social mobilisering.…
…vi vill lära känna er. Rohullah, Ahmad och Reza är ensamkommande flyktingbarn som varit i Sverige under ett par år. De läser kärnämnena och förstår svenska. Men har stora behov av att träna på att prata. Och de vill inget…
Till fyra personer behöver du: 500 g potatisar 150 g benfria abborrfiléer /port 3 dl ströbröd 100 g smör olivolja Grönsaker 10 st späda morötter 1 st litet blomkålshuvud 1/2 st färsk gurka 1 st röd paprika 1 st gul…
Små grodorna, små grodorna …. I morgon är det dags för dem att se roliga ut igen på många håll i vårt avlånga land. Sillen och jordgubbarna är förstås på mångas bord. Det är dags att fira midsommar. Samtidigt som…
