Den ungerske gastronomen och köksmästaren Károly Gundel (1883-1956) gjorde på sin tid ungersk palacsinta berömd över hela världen. Dessa förnäma pannkakor skapade han med inspiration från Frankrike. Denna dessert är även välkänd och omtyckt i det Österrikiska köket. Den kan…
Jodå – Grynkorvens vänner finns – med nära 700 medlemmar företrädes vis i Skaraborg där grynkorven är länets nationalrätt. När det drar ihop sig till tredje torsdagen i oktober förbereds en grynkorvsfest med fyra olika sorters grynkorv och en trubadur sjunger till grynkorvens…
Den 14 oktober är det räkmackans dag. Här har vi valt att dela med oss av ett recept med rödlök, som ger god smak, tuggmotstånd och avdramatiserar fettet i majonnäsen. Per person En tunn skiva vitt bröd (gärna…
Nu är det dags att fira Äggets dag. Det är ett bra livsmedel som mättar, innehåller nyttigheter och som passar i många rätter. Hyllningarna denna dag skulle dock egentligen gå till den som gör allt jobbet. Ett sätt att fira hönan…
Minnesdag för den svenska slavhandelns offer är det den 9 oktober. Den 9 oktober 1847 avskaffade Sveriges riksdag transatlantisk slavhandel och de svarta slavarna på den svenska kolonin S:t Barthélemy i Västindien friköptes. Drygt 30 år senare, 1878, sålde Sverige Saint-Barthelémy…
Uganda – som ligger i östra Afrika – har nationaldag den 9 oktober. Grön matbanan ingår i landets nationalrätt matoke. Det ugandiska köket består ofta av mjuka rotfrukter, kött- eller bönsås. Det ugandiska köket har – liksom i många länder…
Den judiska högtiden Sukkot, lövhyddofesten, är en av flera under tidig höst. Sukkot firas under sju dagar. Några särskilda mattraditioner finns inte kring Sukkot, förutom att man äter mycket höstgrönsaker och säsongens frukter. Man kan till exempel göra en värmande…
”Gör en god gärning. Hjälp en person att le”, det är uppmaningen på World Smile Day som infaller den första fredagen i oktober varje år. Dagen instiftades 1999 av Harvey Ball, samme man som ”uppfann” smiley-ansiktet 1963. Pröva att le åt…
International Coffee Day – Kaffets dag – firas över hela världen den 1 oktober. Enligt den internationella kaffeorganisationen är det ett evenemang som är till för att främja och fira kaffe som dryck. Den här dagen ska också användas för att främja…
Skolmjölkens dag (World School Milk Day) instiftades år 2000 av FN-organet Food and Agriculture Organization, FAO. Sedan dess har dagen firats över hela världen den sista onsdagen i september varje år. Fler och fler regeringar världen över anser att mjölk…
