Denna huvudrätt ingår i WWF:s Earth Hour meny 2017 skapad av Gustav Johansson som driver den vegetariska matbloggen Jävligt Gott. Förrätten i den vegetariska trerättersmenyn är Grillad savoykål med kapris och citron och efterrätten Blåbärspannkakor med chokladsås. WWF arbetar bland…
Denna förrätt ingår i WWF:s Earth Hour meny 2017 skapad av Gustav Johansson som driver den vegetariska matbloggen Jävligt Gott. Huvudrätten i den vegetariska trerättersmenyn är Earth bourguignon och efterrätten Blåbärspannkakor med chokladsås. WWF arbetar bland annat för att vi…
I morgon lördag har två länder nationaldag, Japan och Iran. Gör egen sushi eller sukiyaki eller kanske en Khoresht-e bademjan . Samma dag kan vi fira trädens nyår och i Kina avslutas nyårsfirandet. Ytterligare fyra länder har nationaldagar den närmsta tiden. På tisdag…
På årets första matlagningsaktivitet med Kultursmakarna lagade Maryam, Heydar och Nazanin – alla tre med ursprung i Iran – mat till 24 personer med rötter i ett tiotal länder som hade anmält sig via Internationella Bekantskaper för att få tillfälle att öva…
I Japan firas vårens ankomst, Setsubun, i dag och murmeldjuret sa sitt om vintern i går på Groundhog day, i dag är det även Andningens dag och morotskakans dito. Finländare firar Runeberg och samerna sin nationaldag. Dessutom har sex länder nationaldag. Nästa…
För nya svenskar är det lättare att förstå nya ord, uttryck och koder i sitt naturliga sammanhang. Det är därför vi på Kultursmakarna valt måltiden som metafor för möten mellan människor från olika kulturer. I mer än tre år har…
En raita är en svalkande yoghurtsås som härstammar från det indiska köket. Basen är bland annat yoghurt och mynta och den passar bra för att svalka tungan när maten är kryddstark. Servera som tillbehör till en indiskinspirerad måltid eller doppa…
I dag är det en viktig dag att uppmärksamma, FN:s internationella dag till minne av förintelsens offer. I morgon är det återigen nyår, denna gång i bland annat Kina och vi går in i Tuppens år. På onsdag är det Vegetariska dagen och…
Kristina föredrar rustik och okonstlad mat som man hittar i till exempel Italien och Japan, mat där råvarorna lyfts fram på bästa sätt. Detta gör hon gärna själv i sitt eget kök på Södermalm i Stockholm. – Jag älskar all…
