Pesach är en av de stora judiska högtiderna. Det är då judarna firar minnet av hur Moses, cirka 1 200 före vår tidräkning, ut ur Egypten, genom Sinaiöknen och fram till Palestina. En vandring som tog cirka 40 år. Pesach…
Dessa sesammarinerade biffspett med smak av vitlök och ingefära kan passa bra att inviga grillsäsongen med – nu när vi ställer fram klockan – och grillen – när sommartiden börjar natten mellan 27 och 28 mars 2021. Den här rätten…
Earth Hour infaller alltid den fjärde lördagen i mars. Världsnaturfondens initiativ Earth Hour är världens största miljömanifestation då hundratals miljoner människor världen över visar sitt engagemang för klimatet genom att släcka ljuset under en timme, mellan 20.30 och 21.30. Tanken…
Förra helgen kom våren med vårdagjämningen. Den här helgen kommer sommaren med sommartiden. Och i morgon kväll är det dags att släcka ljuset på Earth Hour och skicka en signal till planetens ledare att fatta kraftfulla beslut för att stoppa…
Biryani är en rätt från den indiska subkontinenten där ris blandas med kryddor, fisk, räkor, kött eller grönsaker. Den är populär i Bangladesh, liksom i många andra länder i området. Eftersom vi inte har kunnat hitta någon uttalad rätt som…
Vårfrudagen och Jungfru Marie Bebådelsedag är andra namn för Våffeldagen. Den infaller samma datum varje år, den 25 mars, alltså nio månader före jul. Att man äter just våfflor vid den här tiden på året sägs bero på att man…
Bland alla goda grekiska maträtter är moussakan ofta favoriten och paradrätten. Den kan med andra ord passa bra att fira Greklands nationaldag 25 mars med, eller Ochi-dagen den 28 oktober. Ingredienser för 4 portioner: 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 3…
Grekland, landet där demokratins vagga stod, firar nationaldag den 25 mars. Den firas till minne av att landet utropade sig som självständig stat från det Osmanska riket den 25 mars 1821. Efter ett krig 1821-1829 mellan grekiska upprorsmän och Osmanska…
Pakistans nationaldag är den 23 mars och landets självständighetsdag är den 14 augusti. En lokal specialité är Biryani, saffransris med kryddor. Namnet biryani eller biriani kommer från det persiska ordet berya(n), som betyder stekt eller rostat. Biryani har sitt ursprung i Mellanöstern och…
