Soufflé Glacé Nobis fanns på Operakällarens meny 1963 och kostade då 8 kronor. Priset var bland de dyrare för efterrätter som kostade från 4 kronor till 8.50. Det är stjärnkocken Tore Wretman som har komponerat receptet och när min man…
För vissa är lutfisk det godaste som finns, andra skyr den som pesten. I vilket fall som helst är fredagen före alla helgons dag en speciell dag då den som vill fira denna speciella fisk kan passa på, för då är…
Den 26 oktober är det Potatisens dag. Potatis var länge och tidigare basmat i Sverige. På senare år har den fått konkurrens av mycket annat, även om den aldrig varit helt uträknad. Men att den är en del av den svenska folksjälen och…
Vi hade en veckas semester i Norge i slutet av 1980-talet – maken, de två barnen och jag. Första kvällen tog vi in på ett vackert hotell alldeles vid kanten av en fjord. Vi blev mottagna av en värdinna i…
Den 15 november firar Palestina sin självständighetsförklaring. Området med de många namnen och religonerna väcker alltid mycket känslor. Min resa till dit på 1980-talet var en ögonöppnare på många plan för mig. Den 15 november 1988 gjorde PLO en självständighetsförklaring för staten Palestina.…
”Häromåret besökte jag, som så ofta, min dotter som är bosatt i den lilla byn Altea på spanska ostkusten. Tillsammans gick vi till en liten uteservering alldeles intill havet, med bara några få bord. Förväntansfulla slog vi oss ner i den ljuvliga värmen, och så bjöds vi på en himmelskt god paella, vars like jag aldrig smakat. Den var rykande het, underbart kryddad och innehöll purfärska skaldjur från trakten. …
Vi fick in många bra matminnen i vår matminnestävling! Här publicerar vi vinnaren Annika Nilssons bidrag. Hon har vunnit boken: Lugn mat med God Mat! Stort grattis! Framöver kommer vi även att publicera några av de andra tävlingsbidragen som vi tyckte…
Har du något matminne som du vill dela med dig av? Fått en fluga i soppan kanske? Berätta om det och ha chansen att vinna en bok! Nu startar Kultursmakarna avdelningen Böcker att smaka på. Först ut är en intervju…
Varje långfredag träffas några i släkten för att göra kroppkakor tillsammans. Det här är en tradition som vi hållit på med sedan mitten av 1980-talet. Samma schema varje år, samma kommentarer och samma skämt, men trevligt, roligt och gott är…
Jag hade bjudit hem alla mina bästa vänner för att de skulle få träffa min nya pojkvän. På menyn stod gurksoppa och lammstek. Ingen av rätterna hade vi någonsin lagat tidigare. Gästerna kom, var nyfikna och fnittriga. Då gurksoppan…
