En gång i tiden var det land som nu är Centralafrikanska republiken en del av Franska Ekvatorialafrika. En jordnötssoppa som denna kan passa för den som vill uppmärksamma Centralafrikanska republikens nationaldag 1 december. Fufu, som är Ghanas nationalrätt, hör till. Influenser…
Det palestinska köket är influerat av kulturer och civilisationer som de islamiska och persiska samt starkt av det turkiska köket. Det liknar andra Levantiska kök, inklusive libanesisk, syriska, israeliska och jordanska. Palestina har ingen nationalrätt, men här förmedlar vi ett recept från P1-rogrammet…
Albanien har påverkats av många olika kulturer under årtusenden, bland andra romerska och italienska, grekiska och turkiska och till och med asiatiska. Tavë kosi heter nationalrätten och kan väl passa för att äta på nationaldagen 28 november. Rätten består av…
Den 1 december är det Glöggens dag. Sedan 2016 firas Glöggens dag denna dag. Sedan 1800-talet har vi som tradition i Sverige att dricka glögg, framförallt är glöggen förknippad med julen. Totalt dricks det cirka 5 miljoner liter varje år…
På söndag är det första advent – läs mer om att Advent betyder ankomst – vi går i väntans tider. Läs också mer om adventsstjärnan och varför inte göra en Adventskaka med saffran? Och på måndag får vi reda på…
När Thanksgiving firas i USA, den fjärde torsdagen i november, är kalkon tradition på middagsbordet. Receptet är för upp till tio personer, beroende på hur stor fågel du har. Börja i god tid – kalkonen tar några timmar på sig i ugnen.…
I dag, den 26 november, är det den fjärde torsdagen i november. Då börjar en fyra dagar lång familjehögtid i USA, Thanksgiving. I Kanada firas samma högtid, men börjar den andra måndagen i oktober och håller på i tre dagar.…
Både i Surinam och i Nederländerna är Pom en populär maträtt när det drar ihop sig till fest. Kanske något att fira Surinams självständighetsdag den 25 november med. Pom kombinerar tre centrala ingredienser: kyckling, citrusjuice och pomtajer (Xanthosoma sagittifolium). Från…
Olivträdets dag – Internationella olivträdsdagen infaller den 26 november varje år. Dagen instiftades 2019 av Unesco vid den 40: e sessionen i UNESCO:s generalkonferens det året. Syftet är att skydda olivträdet, även som fredssymbol. Tänk på duvan som kommer tillbaka…
Den 22 november är det Wienerbrödets dag. Enligt en berättelse var det en bagarlärlings misstag på 1800-talet som ledde till att det frasiga bakverket som älskas på många håll i världen kom till. Wienerbrödet görs av en deg som påminner om smördeg,…
