Iraks nationalrätt är ”Masgouf” (Masgûf) som är karp smaksatt och fylld med en marinad av olivolja, salt, bergsalt, tamarind och gurkmeja. Den grillas över öppen eld, men går även att göra i ugn hemma. Kanske något att prova på Iraks…
I Japan firas Buddhas födelsedag – Hanamatsuri – den 8 april varje år. Dagen firas till minne av att Siddhartha Gautama (prinsen som senare blev Buddha) föddes. Hanamatsuri betyder bokstavligt blomsterfestivalen. Ett sött örtte, ama-cha, hör till traditionen att dricka…
Till påsk kan en mustig lammragu passa bra. Detta recept hittade jag i tidningen Buffé för några år sedan och det blev en favorit hemma – i originalreceptet tipsas om hemgjord gnocchi till. Det har vi gjort en gång, men…
En av mina favoritgrönsaker redan när jag var au pair i Frankrike var morötter. Då gjorde vi dem som tillbehör till kött och annat. Min favoritvariant var morotsslantar med crème fraiche. Dem gör jag gärna på morotens dag den 4…
Morötter är nyttigt och cupcakes är gott. Dessa morotscupcakes hittade vi på sajten Leilas.se och de kanske kan passa att fira Morotens dag 4 april med. Leila tipsar att nyckeln till att göra grymt goda morotscupcakes är att krydda smeten ordentligt.…
En morot om dagen håller doktorn borta, skulle man kanske kunna travestera. Med sitt alfakaroten kan de minska risken att dö i förtid med 39 procent. Denna nyttiga rotfrukt har sin egen dag, Internationella morotsdagen eller Morotens dag, den 4…
Zongzi (粽子) är en slags klibbigt ångkokt ris som är invirat i bambublad. Zongzi äts gärna i Zheijangprovinsen när det är Quingmingfestivalen, gravstädningsdag, i Kina, vilket vanligen är 4 eller 5 april. Även under Drakbåtsfestivalen, som ofta infaller under juni, är de populära.…
Quingmingfestivalen i Kina, som också kallas gravsopardagen eller förfädersdagen, kombinerar sorg och glädje. Vemodet och sorgen över de döda blandas med lycka och skratt inför den kommande våren. Quingming är en av de viktigaste dagarna för alla kineser, då många…
Inkokt lax är en av mina barndomsfavoriter och passar bra när som helst, men kanske särskilt bra på Långfredagen för den som vill hålla på gamla traditioner att inte äta kött just den dagen. Det här receptet fanns i Coops tidning…
Kärleksmums – en perfekt kaka till kärlekens dag den 3 april. Kärlekens dag firas den 3 april varje år och dagen ska inte blandas ihop med Alla hjärtans dag. Kärlekens dag firas dock på samma vis som Alla hjärtans dag,…
