Nu har vi på Kultursmakarna skapat en ny möjlighet under Fråga varför! Du kan nu ställa frågor som varför man firar på ett visst sätt. Vilken mat man äter på en särskild högtid! Med mera, med mera. Inom en viss…
Author Archive for Helene Götberg
Förfäderna vandrade i Bohuslän och Blekinge, vilket gett mig smak för fisk och kroppkakor. Uppväxten i Göteborg och Västergötland har gjort att jag är motståndskraftig mot blåst och djupa skogar. Numera lever jag i Saltsjöbadens mångkulturella stadsdel Fisksätra, något som gör mitt sinne öppet för det mesta.
Det bästa med gäster är rester
by Helene Götberg • • 0 Comments
Nu har de stora högtiderna passerat och för en del har det eventuellt blivit lite tomt i plånboken efter alla festligheter. Samtidigt finns det kanske rester kvar i kylskåpet. Gör då som Magnus Kindmark, laga Pytt i panna på det…
Välkommen på release
by Helene Götberg • • 0 Comments
Välkommen på release för den nya bloggen om mat och kultur. Vilka högtidsdagar är viktiga för dig? Kom och berätta för oss. Leta rätt på dina favoritrecept och dela med dig av dem. Lördag 25 januari 2014, klockan 14.00-17.00 Fisksätra bibliotek,…
Nyår firades med långkok
by Helene Götberg • • 0 Comments
Det finns sällan tid för mat som tar lång tid att laga. Därför bestämde sig vi, ett gammalt kompisgäng, att nyår skulle just vara en dag då mat som var lite omständlig skulle göras, ju längre tid desto bättre ansåg…
Hallongrottor nu till jul!
by Helene Götberg • • 0 Comments
Vi fick ett tips från Lena Palmius som vi gärna förmedlar. Hon skriver: ”Jag har ett supergott recept på hallongrottor som jag gärna delar med mig av så här i juletid. Jag fick receptet stapplande skrivet av min dotter i…
Maddes Vietnamesiska vårrullar
by Helene Götberg • • 0 Comments
Det här är en nordvietnamesisk rätt som Madeleine Prutser tog med sig från ett fältarbete. Enligt Madde använder man inte olivolja och peppar i vietnamesisk matlagning, så vitt hon vet. Det är heller ingen detaljerad beskrivning utan tagen från en…
Lokal och global julmarknad
by Helene Götberg • • 0 Comments
När det är julmarknad i Fisksätra utanför Stockholm blir det både lokalt och globalt. Hemlagade pajer blandas med tyger från Afrika. Barnen roades av trollkarl och de vuxna fick lära sig att bygga bikupa. Dessutom besöktes marknaden av en jultomte som…
Omega-3:s hälsoeffekter studeras närmare
by Helene Götberg • • 0 Comments
Kosten påverkar hur vi mår och omega-3 lyfts ju ofta fram i reklam för kosttillskott som något som är bra för oss. Nu har forskare på Karolinska Institutet tittat vidare på hälsoeffekterna. Tidigare forskning har bland annat visat att omega-3…
Hallongrottor
by Helene Götberg • • 0 Comments
Detta recept fick vi som tips från Lena Palmius som fått det av dottern som på 1980-talet bakat i skolan och stapplande skrivit ner det. Hallongrottorna är favoriter som är försvinnande goda. Ingredienser till cirka 50 stycken 250 gram äkta smör…
Friskare barn – med nordiskt matmanifest
by Helene Götberg • • 0 Comments
Den mat som serveras till barnen ska vara näringsrik och smaka gott. Dessutom ska den vara etisk och rättvis. Det här och några andra punkter framgår av Nordiska ministerrådet manifest för bra mat till barn. Barn, mat och hälsa i…