Pumpahalwa är en mycket populär indisk sötsak som är vanlig vid speciella tillfällen, till exempel när Diwali, ljusfestivalen tillika det hinduiska nyåret firas. Här förmedlar vi ett recept från Sejal Sukhadwala på tidningen The Guardian. Ingredienser, till cirka 4 portioner: 450g…
Gott nytt år – i helgen är det dags att fira ytterligare ett nyår: Diwali, ljusfestivalen tillika nyårsfest. Det passar väl bra att vi får en extra timme natten mellan lördag och söndag när vi går tillbaka till normaltid igen.…
I dag fredag infaller två av de fem mat- eller dryckrelaterade dagar som finns att uppmärksamma de närmsta tio dagarna; chokladmuffins är gott och champagne är nyttigt. Så varför inte kombinera några Chokladmuffins med chokladbitar med att skåla med ett…
Allting har sin dag. Den tredje torsdagen i oktober är det till exempel dags att fira Måltidens dag. Då lyfts just det lustfyllda som en måltid faktiskt är. Precis som vi på Kultursmakarna konstaterat förut tycker vi människor om att…
Nu på hösten finns många skördefester att fira, till exempel judiska Sukkot – som börjar firas i helgen – är ursprungligen en skördehögtid. Ett annat exempel är Thanksgiving som firas i Kanada på måndag och några veckor senare i USA.…
Kanelbulle, ägg, gröt, gräddtårta,äppelmust, vodka och räkmacka har dagar att uppmärksamma den närmsta tiden. Men det finns även dagar av allvarligare karaktär – som till exempel Minnesdag för den svenska slavhandelns offer. Läs gärna även Maria Ripenbergs essä på Dagens…
Recept på challe – det traditionella judiska helgbrödet. Till Rosh Hashana görs brödet runt, annars till en fläta. Ingredienser: ½ paket jäst 2 ägg 1 kilo vetemjöl (drygt) ½ deciliter socker (knappt) 1 ½ matsked salt ½ liter fingervarmt vatten…
På söndag börjar vintern. Eller i alla fall vinterhalvåret. Där är det – Mickelsmäss – vinterhalvårets första dag och förr en stor festdag för ungdomar. I bondesamhället var Mickelsmäss en av de viktigaste högtiderna, åtminstone fram till 1800-talet. Den markerade skiftet mellan…
Den 27 september uppmärksammas Världsturismdagen. Syftet med den är att uppmärksamma den roll som turismen har i världen och hur den påverkar kulturella, sociala och politiska värden. Samtidigt måste vi vara medvetna om att vårt sätt att resa påverkar både miljö…
