Middagen i Nederländerna består vanligtvis av en enkel rätt, av bönor eller potatis, kött och grönsaker. Traditionellt äter man potatis med en stor portion grönsaker och en liten portion kött med sås, eller en potatis och grönsaksgryta. Matjessill och ärtsoppa…
I Nederländerna är soppa en vanlig förrätt. Här förmedlar vi ett recept på grönsakssoppa vi fått av Maartje från Nederländerna. Denna soppa kan passa den 5 maj när Nederländerna firar Frihetsdagen, Bevrijdingsdag. Den firas i Nederländerna till minne av den tyska kapitulationen under…
Pressfrihet i världen enligt Reportrar utan gränsers mätning 2020. Vitt = bra situation, gult = tillfredsställande situation, orange = problematisk situation, lila = allvarlig situation, svart = mycket allvarlig situation. Internationella dagen för pressfrihet firas varje år den 3 maj…
Grillad högrev med lingonglaze Internationella dagen för pressfrihet (FN) är det den 3 maj och vi tipsar om att pressad högrev kan passa denna dag. Högrev som får koka länge i buljong blir himmelskt mör. Här kokas den i rimningslag…
Bigos ses ofta som Polens nationalrätt och kan passa på Polens nationaldag 3 maj. Det är en kålgryta med i huvudsak surkål som kan ätas varm eller kall, till förrätt eller som vickning. Här förmedlar vi ett recept med fläsk…
Bigos kan kanske anses som Polens nationalrätt. Här förmedlar vi ett recept på en omsorgsfullt tillagad Bigos från bokförlaget Perenn som ger ut litteratur från eller med anknytning till Östeuropa. Där berättas det att Polens nationalskald Adam Bernard Mickiewicz (1798-1855)…
Den 3 maj för över 230 år sedan fick Europa sin första moderna konstitution med demokratisk filosofi, humanism och tolerans. Året var 1791 och landet Polen. Till minne av den händelsen har den 3 maj utsetts till Polens nationaldag. Den…
På nässlans dag – den första söndagen i maj – känns det självklart att avnjuta vårens i särklass godaste primör i form av en nässelsoppa. Tag med handskar och sax ut i naturen och plocka ett par liter späda nässlor.…
Den första söndagen i maj är det nässlans dag. Nässlan är en välkommen vårprimör att njuta av. Den är en väldigt nyttig primör. Ta på dig handskar och plocka nässlor när de just kommit upp ur jorden eller plocka bara den…
