I Japan firas Barnens dag, Kodomo no hi, den 5 maj och är en hyllning till alla barns, framför allt pojkars, personlighet, hälsa och lycka. Det är också en dag då man visar tacksamhet mot alla mammor. Helgdagen är en…
Denna japanska sötsak äts gärna när det är barnens dag i Japan den 5 maj eller vid andra högtider, som nyår. Det är en rund riskkaka, mochi, fylld med anko, en söt pasta på azukibönor. Sötsaken är inslagen i ett…
Den 5 maj är det internationella kebabdagen och den 11 september är det kebabens dag. Här är en variant Kebab med köttfärs som du kan göra själv. Laga gärna till färsen dagen innan så kryddorna tränger in i färsen och det…
Golden week, gyllene veckan, är fyra nationella högtider på rad på sju dagar. Den veckan är en av tre stora semestertider vid sidan av nyår i januari och Obonveckan i augusti. Det är en period då många japaner passar på…
När det är fullmåne i månaden Chaitra firas Hanuman av miljontals människor i Indien. På många ställen i Indien ser man orangefärgade stora stenar med målade ögon. Dessa stenar föreställer Hanuman och står i tempel, prydda av blommor och doftande…
Hinduismen har 33 miljoner gudar. Apguden Hanuman är en av de populäraste. Han var väldigt god vän med guden Rama. Så när Ramas gemål Sita blev bortrövad till Sri Lanka av ondskefulla demoner ville Hanuman hjälpa till att hämta hem…
I hela Tanzania ät chapati, ett bröd som fördes till Tanzania av indier, och äts tillsammans med te eller olika fyllningar. Man skrapar ofta upp de sista matresterna med brödet. Tanzanias nationaldag är den 26 april. Ingredienser till 10 bröd 5…
Karah Parshad är en sorts halwa gjord på mjöl i stället för ris. Den görs på lika delar vetemjöl, smör eller ghee (en sorts skirat smör) och socker. Det är en sötsak som gärna serveras vid indiska högtider, till exempel…
Zongzi (粽子) är en slags klibbigt ångkokt ris som är invirat i bambublad. Zongzi äts gärna i Zheijangprovinsen när det är Quingmingfestivalen, gravstädningsdag, i Kina, vilket vanligen är 4 eller 5 april. Även under Drakbåtsfestivalen, som ofta infaller under juni, är de populära.…
Tangyuan – klibbiga risbollar – hör starkt ihop med Yuanxiao-festivalen, eller lyktfestivalen, som markerar slutet på det kinesiska nyåret. Huvudingrediensen är grötrismjöl och tangyuanbollarna kan vara fyllda eller ofyllda. Fyllningen kan smaka sött eller umami. Vanliga fyllningar är hackade nötter, sesamfrön,…
